Amaretti Backstube

Amaretto ist ein absoluter Klassiker in der italienischen Küche. Diese köstlichen Mandelkekse sind nicht nur super lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als kleiner Snack für zwischendurch, als Zutat in einem Dessert oder als Geschenk für einen lieben Menschen - Amaretti sind immer eine gute Wahl. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer zarten Konsistenz sind sie einfach unwiderstehlich.

Feine Amaretti - Rezept mit Bild

Die Zubereitung der Amaretti ist überraschend einfach. Du benötigst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 200 g Zucker
• 2 Eiweiß
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die gemahlenen Mandeln, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
2. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Die Eiweißmasse vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
4. Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Die Amaretti im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius Umluft für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Danke an kochbar.de für das tolle Rezept!

Die Amaretti sind butterweich und zergehen förmlich auf der Zunge. Ihr zarter Mandelgeschmack ist einfach unwiderstehlich. Die kleinen Kekse sind der perfekte Begleiter zum Kaffee oder Tee. Sie passen aber auch hervorragend zu einem Glas Wein oder einem erfrischenden Aperitif. Du kannst sie auch zu einem leckeren Eis servieren oder in einer Schüssel mit frischen Beeren und Sahne genießen. Die Möglichkeiten sind endlos!

Amaretti von sobi

Wenn du auf der Suche nach einem Rezept für besonders leckere Amaretti bist, dann probiere dieses hier von sobi auf Chefkoch.de aus. Ihre Amaretti sind einfach unwiderstehlich und haben eine traumhafte Konsistenz.

Zutaten:

• 250 g Mandeln, blanchiert
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eiweiß

Anleitung:

1. Die Mandeln fein mahlen.
2. Den Zucker, den Vanillezucker und die gemahlenen Mandeln vermischen.
3. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
4. Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen.
6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Celsius Umluft für etwa 20 Minuten backen.

Die Amaretti sind fertig, wenn sie leicht bräunlich sind. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie vernaschst.

Die Amaretti von sobi sind ein absoluter Genuss. Knackig von außen und zart von innen - so müssen Amaretti sein! Sie passen perfekt zu einer Tasse Espresso oder einem Glas Dessertwein. Du kannst sie aber auch zu einer Kugel Vanilleeis servieren oder zu einer leckeren Creme brûlée. Egal, wie du sie genießt, eines ist sicher: Sie werden dir auf der Zunge zergehen!

Amaretti morbidi: Weiche Amarettini backen

Wenn du weiche Amarettini liebst, dann ist dieses Rezept von Zimtblume.de genau das Richtige für dich. Diese Amarettini sind super saftig und haben einen intensiven Mandelgeschmack.

Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 100 g Puderzucker
• 1 Eiweiß
• 1 TL Amaretto
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker und das Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
3. Den Amaretto hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Die Amarettini im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für etwa 12-15 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Die Amarettini sind weich, saftig und super lecker. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch sind. Du kannst sie aber auch in einer luftdichten Dose aufbewahren und sie so länger genießen.

Die weltbesten Amaretti Morbidi

Die weltbesten Amaretti Morbidi gibt es bei stilpalast.ch. Diese Amaretti sind einfach unschlagbar und werden dein Herz im Sturm erobern.

Zutaten:

• 200 g Mandeln, blanchiert
• 200 g Puderzucker
• 2 Eiweiß
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die blanchierten Mandeln in einen Mixer geben und fein mahlen.
2. Den Puderzucker, das Eiweiß, das Vanilleextrakt und das Salz hinzufügen.
3. Alles zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Die Amaretti im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius Umluft für etwa 15-18 Minuten backen.
7. Die Amaretti vollständig abkühlen lassen.

Die Amaretti Morbidi sind weich, zart und haben einen intensiven Mandelgeschmack. Sie passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder einem Glas Dessertwein. Du kannst sie aber auch zu einem herrlichen Cappuccino genießen oder zu einer Kugel Pistazieneis servieren. Egal, wie du sie kombinierst, sie werden dir ein Lächeln ins Gesicht zaubern!

Ich hoffe, du hast jetzt Appetit auf Amaretti bekommen und möchtest eines dieser köstlichen Rezepte ausprobieren. Nicht nur für Mandelliebhaber sind diese kleinen Leckereien ein wahrer Genuss. Also, nichts wie ran an den Backofen und los geht’s!

Denke jedoch daran, dass Amaretti süchtig machen können. Sobald du einmal angefangen hast, kannst du nicht mehr aufhören, sie zu naschen. Also sei gewarnt und genieße sie in Maßen!