Heiß, knusprig und köstlich - Tortilla vegan mit Aquafaba ist ein fantastisches Gericht, das deine Geschmacksknospen zum Singen bringen wird. Die Verwendung von Aquafaba als Ei-Ersatz ist nicht nur eine vegane Alternative, sondern verleiht dem Teig auch eine wunderbare Fluffigkeit.
Tortilla vegan mit Aquafaba
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 200 ml Aquafaba
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Aquafaba hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika und Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig gleichmäßig über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten backen.
- Die Tortilla vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Auf einen Teller geben und in Stücke schneiden.
- Servieren und genießen!
Diese Tortilla vegan mit Aquafaba ist perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten und Dips. Sie ist einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten. Das Aquafaba verleiht der Tortilla eine einzigartige Textur, die sie zu einem wahren Genuss macht.
Guten Appetit!
Vegane Baisers mit Aquafaba
Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, sind vegane Baisers mit Aquafaba die perfekte Wahl. Diese luftigen, süßen Leckereien sind nicht nur vegan, sondern auch ohne Ei. Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, Baisers ohne Ei herzustellen!
Zutaten:
- 100 ml Aquafaba
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
- Den Backofen auf 100 Grad vorheizen.
- Aquafaba in eine saubere Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine etwa 5 Minuten lang schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis sich feste Spitzen bilden.
- Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und kurz vermischen.
- Die Baiser-Masse in einen Spritzbeutel geben und kleine Baiser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Die Baiser im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang backen, bis sie knusprig sind.
Diese veganen Baisers mit Aquafaba sind angenehm süß und knusprig. Sie eignen sich hervorragend als Dessert oder zum Dekorieren von Kuchen und Torten. Das Beste daran ist, dass du die Baisers ganz nach deinen Vorlieben formen und verzieren kannst.
Probiere diese köstlichen Rezepte mit Aquafaba aus und überrasche deine Familie und Freunde mit veganen Leckerbissen. Du wirst sehen, dass Aquafaba nicht nur ein fantastischer Ei-Ersatz ist, sondern auch eine Vielzahl von Gerichten aufpeppen kann. Tauche ein in die Welt der pflanzlichen Küche und lass dich von den unbegrenzten Möglichkeiten inspirieren!
Zubereitungszeit: je nach Rezept
Guten Appetit!
