Das Buch Der Aronia Rezepte (50 S.) – Akuht Gmbh

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Aroniarezepte: Backen mit Aroniabeeren

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g weiche Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 200g Aroniabeeren
• 2 Äpfel
• 100g Mandelblättchen

Anleitung:

1. Das Mehl mit dem Backpulver, einer Prise Salz und dem Zucker vermengen.
2. Die weiche Butter dazugeben und alle Zutaten miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
5. Die Aroniabeeren gründlich waschen und trockentupfen.
6. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa zwei Drittel davon in eine gefettete Springform drücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht.
7. Die Apfelwürfel und Aroniabeeren auf dem Teig verteilen.
8. Das restliche Drittel des Teigs als Streusel über die Früchte geben.
9. Die Mandelblättchen gleichmäßig auf den Streuseln verteilen.
10. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Wie bereitet man den Aronia-Apfelkuchen zu?

1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
2. Butter hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Teig in Folie einwickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
4. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
5. Aroniabeeren gründlich waschen und abtrocknen.
6. Den Teig in einer gefetteten Springform ausrollen.
7. Äpfel und Aroniabeeren auf den Teig geben.
8. Den restlichen Teig als Streusel über die Früchte geben.
9. Mandelblättchen auf den Streuseln verteilen.
10. Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Zubereitungszeit: 30 Minuten (exklusive Kühlzeit)
Portionen: 12 Stücke

Nährwertangaben pro Stück:

• Kalorien: 300
• Fett: 12g
• Kohlenhydrate: 42g
• Eiweiß: 4g

Der Aronia-Apfelkuchen ist ein köstliches Gebäck, das perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert geeignet ist. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und den gesunden Aroniabeeren macht diesen Kuchen zu einer wahren Geschmacksexplosion. Der knusprige Streuselbelag und die Mandelblättchen verleihen dem Kuchen zusätzlich eine besondere Note.

Um den Aronia-Apfelkuchen zuzubereiten, werden zunächst Mehl, Backpulver, Salz und Zucker zu einem Teig verknetet. Anschließend wird die weiche Butter hinzugefügt und alles gut vermengt. Der Teig sollte danach für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.

Während der Teig ruht, können die Äpfel geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten werden. Die Aroniabeeren werden gründlich gewaschen und trockentupft. Nach der Ruhezeit kann der Teig in eine gefettete Springform gedrückt werden, um den Boden zu formen. Darauf werden die Apfelwürfel und Aroniabeeren verteilt.

Den restlichen Teig verwendet man für die Streusel, die über die Früchte gegeben werden. Anschließend werden die Mandelblättchen gleichmäßig auf den Streuseln verteilt. Der Kuchen wird bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 40-45 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist.

Der Aronia-Apfelkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Aroniabeeren enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Vitamin E, Magnesium und Antioxidantien. Sie haben eine positive Wirkung auf das Immunsystem und können entzündungshemmend wirken.

Genießen Sie den Aronia-Apfelkuchen als süße Versuchung und profitieren Sie gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen der Aroniabeeren. Er ist auch eine tolle Möglichkeit, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Probieren Sie das Rezept aus und erleben Sie den fruchtigen Geschmack der Aroniabeeren in Kombination mit saftigen Äpfeln!

Bitte beachten Sie, dass diese Rezepte lediglich Ideen und Anregungen zur Verwendung von Aroniabeeren bieten. Bei gesundheitlichen Problemen, Allergien oder Unverträglichkeiten sollten Sie vor der Verwendung der Beeren Ihren Arzt oder Apotheker konsultieren.