Bärentatzen - Ein köstliches Plätzchenrezept für die Weihnachtszeit
Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um köstliche Plätzchen zu backen und gemeinsam mit Familie und Freunden zu genießen. Ein traditionelles und beliebtes Gebäck in dieser Jahreszeit sind Bärentatzen. Diese leckeren Kekse sind nicht nur optisch ansprechend, sondern schmecken auch himmlisch. Wir haben für Sie ein einfaches Rezept zusammengestellt, mit dem Sie Bärentatzen ganz einfach selbst backen können.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g weiche Butter
- 2 Eigelb
- 100 g Zartbitterschokolade
- 30 g Puderzucker
Zubereitung:
1. Das Mehl mit dem Backpulver in eine Rührschüssel sieben und mit den gemahlenen Haselnüssen vermischen.
2. Den Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Eigelb hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und Bärentatzen ausstechen.
5. Die ausgestochenen Bärentatzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
6. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen und die gebackenen Bärentatzen zur Hälfte darin eintauchen.
7. Die geschmolzene Schokolade fest werden lassen und die Bärentatzen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Genussvoll naschen
Bärentatzen sind ein wahrer Genuss und dürfen in der Adventszeit auf keinem Plätzchenteller fehlen. Durch die Kombination aus knusprigem Teig und zartschmelzender Schokolade sind sie eine wahre Gaumenfreude. Servieren Sie diese köstlichen Gebäckstücke zum Kaffee oder Tee und genießen Sie den weihnachtlichen Geschmack.
Die Zubereitung der Bärentatzen ist zwar etwas zeitaufwendig, aber der Aufwand lohnt sich definitiv. Gemeinsam mit Ihren Lieben können Sie das Backen zu einem gemütlichen Familienereignis machen und so die Vorfreude auf Weihnachten noch steigern.
Guten Appetit!
Vorbereitungszeit: ca. 1 Stunde
Backzeit: ca. 12-15 Minuten
Portionen: ca. 40 Stück
Nährwertangaben: (pro Stück)
- Kalorien: 80 kcal
- Kohlenhydrate: 9g
- Eiweiß: 1,5g
- Fett: 4,5g
Tipps:
- Sie können die Bärentatzen auch mit Vollmilchschokolade oder weißer Schokolade überziehen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzeugen.
- Verwenden Sie für eine vegane Variante der Bärentatzen Margarine anstelle von Butter und vegane Schokolade.
- Die fertigen Bärentatzen eignen sich auch hervorragend als Geschenk für Ihre Liebsten. Packen Sie sie in einer hübschen Dose oder einem Weihnachtstuch ein und bereiten Sie anderen eine Freude.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Wie lange sind die Bärentatzen haltbar?
Antwort: In einer luftdichten Dose aufbewahrt, sind die Bärentatzen ca. 2-3 Wochen haltbar.
Frage: Kann ich den Teig auch am Vortag zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Teig bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen. Nehmen Sie ihn ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank, damit er Raumtemperatur erreicht.
Frage: Kann ich anstelle von Haselnüssen auch Mandeln verwenden?
Antwort: Ja, Sie können die gemahlenen Haselnüsse durch gemahlene Mandeln ersetzen, wenn Sie eine andere Geschmacksnote bevorzugen.
Probieren Sie dieses köstliche Bärentatzen-Rezept aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack dieser Plätzchen verzaubern. Viel Spaß beim Backen und eine schöne Adventszeit!
