Heute möchte ich einige leckere Basilikum-Rezepte mit euch teilen. Basilikum ist ein vielseitiges Kraut, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Es hat ein angenehmes würziges Aroma und verleiht den Speisen eine frische Note. Aber bevor wir zu den Rezepten kommen, lassen Sie uns einen kurzen Blick auf dieses faszinierende Kraut werfen.
Basilikum - Wissenswertes zum Kochen mit diesem Küchenkraut
Basilikum ist eine beliebte Zutat in der italienischen Küche und kommt häufig in Pasta-Gerichten und Pesto-Saucen zum Einsatz. Es lässt sich jedoch auch in vielen anderen Gerichten verwenden, von Salaten über Suppen bis hin zu Hauptgerichten. Basilikum hat eine lange Geschichte in der mediterranen Küche und wird seit Jahrhunderten für seine köstlichen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.
Basilikum-Tomatensalat
Ein erfrischender Tomatensalat mit frischem Basilikum ist eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten. Die Kombination aus süßen Tomaten und würzigem Basilikum ist einfach unschlagbar. Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie reife Tomaten, frisches Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, hacken Sie das Basilikum fein und mischen Sie alle Zutaten zusammen. Lassen Sie den Salat für eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Selbstgemachtes Basilikum-Pesto
Basilikum-Pesto ist eine köstliche Sauce, die sich hervorragend für Pasta-Gerichte, Sandwiches und vieles mehr eignet. Hier ist ein einfaches Rezept, um Ihr eigenes Basilikum-Pesto zuzubereiten:
- 2 Tassen frisches Basilikum
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse geröstete Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixen Sie sie, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Das Basilikum-Pesto kann sofort verwendet werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, den frischen Geschmack von Basilikum das ganze Jahr über zu genießen.
Pasta mit Basilikum-Erdnuss-Pesto
Ein weiteres köstliches Rezept, das Basilikum verwendet, ist Pasta mit Basilikum-Erdnuss-Pesto. Dieses Gericht kombiniert die Aromen von Basilikum, Erdnüssen und Knoblauch zu einer cremigen Sauce, die perfekt zu Pasta passt. Hier ist das Rezept:
- 250 g Pasta
- 2 Tassen frisches Basilikum
- 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Während die Pasta kocht, geben Sie alle anderen Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixen Sie sie, bis sie glatt sind. Wenn die Pasta al dente ist, mischen Sie sie mit der Basilikum-Erdnuss-Sauce und servieren Sie sie sofort.
Basilikum-Parmesan-Creme
Wenn Sie nach einer cremigen Sauce suchen, die perfekt zu Fisch oder Gemüse passt, dann ist Basilikum-Parmesan-Creme genau das Richtige für Sie. Hier ist ein einfaches Rezept:
- 1 Tasse frisches Basilikum
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixen Sie sie, bis eine glatte Creme entsteht. Diese leckere Sauce eignet sich hervorragend als Dip, Aufstrich oder als Topping für gegrilltes Gemüse oder Fisch.
Jetzt habt ihr einige köstliche Basilikum-Rezepte zur Hand, um eure Mahlzeiten aufzupeppen. Probiert sie aus und genießt den frischen Geschmack von Basilikum in all seinen Variationen. Guten Appetit!
Vorhandene Rezepte:
Basilikum-Tomatensalat
Zutaten:
- reife Tomaten
- frisches Basilikum
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
Anleitung:
- Die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Das Basilikum fein hacken.
- Die Tomaten und das Basilikum in einer Schüssel mischen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig darüber geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Salat für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Der Basilikum-Tomatensalat ist eine erfrischende Beilage, die zu vielen Gerichten passt.
Selbstgemachtes Basilikum-Pesto
Zutaten:
- 2 Tassen frisches Basilikum
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse geröstete Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Das Basilikum-Pesto ist eine köstliche Sauce, die sich für Pasta-Gerichte, Sandwiches und vieles mehr eignet.
