Basilikumpesto Rezept für Fingerfood Glasfood Partyfood - Essen
Basilikumpesto ist ein köstlicher Genuss, der in keiner Küche fehlen sollte. Das aromatische Pesto lässt sich vielseitig einsetzen und verfeinert zahlreiche Gerichte. Ob als Aufstrich auf frischem Brot, als Dip zu Gemüsesticks oder als Verfeinerung von Pastagerichten - Basilikumpesto ist immer eine gute Wahl.
Zutaten für das Basilikumpesto:
- 100 g frisches Basilikum
- 50 g Parmesankäse, gerieben
- 50 g Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Um das Basilikumpesto zuzubereiten, werden zuerst die Basilikumblätter von den Stängeln abgezupft und gründlich gewaschen. Anschließend werden die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl goldbraun geröstet.
Die gerösteten Pinienkerne kommen zusammen mit den Basilikumblättern, dem geriebenen Parmesankäse und den Knoblauchzehen in ein hohes Gefäß. Mit einem Pürierstab oder einem Mixer wird alles fein zerkleinert. Dabei wird nach und nach das Olivenöl hinzugefügt, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Das Basilikumpesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein sauberes Glas füllen. Im Kühlschrank hält sich das Pesto mehrere Tage frisch.
Wie bereitet man das Basilikumpesto zu?
Das Basilikumpesto ist sehr vielseitig einsetzbar. Es passt hervorragend zu Pasta, egal ob warm oder kalt. Einfach das Pesto unter die gekochte und abgetropfte Pasta mischen und servieren. Auch als Aufstrich auf frischem Brot oder als Dip zu Gemüsesticks ist Basilikumpesto ein Genuss.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Basilikumpesto beträgt etwa 15 Minuten.
Portionen:
Das Basilikumpesto reicht für ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Basilikumpesto (ca. 2 Esslöffel) enthält etwa:
- Kalorien: 180
- Fett: 17 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Eiweiß: 4 g
Tipp:
Um das Basilikumpesto länger haltbar zu machen, kann man es auch einfrieren. Dazu das Pesto in Eiswürfelformen füllen und einfrieren. Bei Bedarf einfach die gewünschte Menge auftauen.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Basilikumpesto-Rezept aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack des Pesto verzaubern. Guten Appetit!
