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Baumstriezel Rezept

Heute möchte ich euch mein liebstes Baumstriezel Rezept vorstellen. Baumstriezel, auch bekannt als Kürtöskalacs oder Trdelnik, sind ein traditionelles ungarisches Gebäck und zählen zu meinen absoluten Favoriten. Sie sind super lecker und einfach zuzubereiten. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder ein leckeres Dessert nach dem Abendessen.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 ml lauwarme Milch
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100 g geschmolzene Butter
• Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreuen

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Die lauwarme Milch, Zucker, Salz, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gut zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Rolle formen. Diese Rolle dann wie ein Spiral um einen speziellen Baumstriezel-Backstab wickeln.
4. Die Baumstriezel über Holzkohle oder im Ofen goldbraun backen.

Hefekuchen, der zum Anbeißen aussieht, oder Flechtgebäck, das jeden in den Bann zieht - der Baumstriezel ist ein wahrer Gaumenschmaus. Das Rezept zaubert einen Baumstriezel, der nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Das Schöne: Der Baumstriezel lässt sich wunderbar variieren und nach Belieben mit Nüssen, Schokolade oder Früchten verfeinern.

Wie bereite ich den Baumstriezel zu?

1. Für den Teig benötigst du Mehl, Milch, Zucker, Trockenhefe und Salz. Alles zusammen in einer Schüssel verrühren und anschließend zu einem elastischen Teig verkneten.

2. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in lange Streifen schneiden.

4. Die Streifen um den Baumstriezel-Backstab wickeln und über dem Feuer oder im Ofen goldbraun backen.

5. Den fertigen Baumstriezel mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und servieren.

Der Baumstriezel ist das perfekte Dessert für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie. Auch als Mitbringsel auf Partys oder festlichen Anlässen macht er immer eine gute Figur. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack des Baumstriezels verzaubern!

Zubereitungszeit:

Ca. 2 Stunden (inklusive Ruhezeit)

Guten Appetit!