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Bechamelsauce - Rezept für Lasagne & Co

Zutaten:

• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 500 ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Anleitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter Rühren ca. 2 Minuten anschwitzen.
2. Die Milch nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
3. Die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und anschließend bei niedriger Hitze ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
4. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.

Die Bechamelsauce ist ein absolutes Must-Have in der Küche, besonders wenn es um klassische Gerichte wie Lasagne, Aufläufe oder gratiniertes Gemüse geht. Sie ist cremig, würzig und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Grundrezept Béchamelsauce

Zutaten:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Anleitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Den Ansatz ca. 2 Minuten anschwitzen.
2. Die Milch nach und nach dazugießen und dabei ständig rühren, um klumpige Sauce zu vermeiden.
3. Die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze ca. 5-10 Minuten simmern lassen, bis sie eingedickt ist.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Die Béchamelsauce ist ein Klassiker in der französischen Küche und unverzichtbar für zahlreiche Gerichte. Sie ist die Basis für viele gratinierte Speisen, wie etwa die berühmte Lasagne. Mit ihrem cremigen Geschmack verleiht sie den Gerichten eine ganz besondere Note.

Bechamel Sauce - Rezept mit Bild

Zutaten:

• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 500 ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Anleitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl einrühren.
2. Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
3. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Sauce weiterköcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Die Bechamel Sauce ist eine köstliche Basis für viele klassische Gerichte wie Moussaka, Nudelaufläufe oder Cannelloni. Sie bringt eine cremige Textur und einen milden Geschmack mit sich, der perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.

Béchamelsauce Rezept: schnell & leicht gemacht

Zutaten:

• 50 g Butter
• 50 g Mehl …