Hallo! Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen - Biryani! Biryani ist ein beliebtes indisch-pakistanisches Gericht, das aus saftigem Fleisch, aromatischem Reis und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von würzigen und herzhaften Gerichten.
Restaurant Style Vegetable Biryani
Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 2 Tassen Basmati-Reis
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Handvoll grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1/2 Tasse grüne Erbsen
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 grüne Chilischoten, gehackt
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1/2 Tasse Joghurt
- 1/2 Tasse frische Minze, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung:
- Den Basmati-Reis waschen und 30 Minuten lang einweichen. Abtropfen lassen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie den Reis darin, bis er fast gar ist. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin golden braten.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die grünen Chilis hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Fügen Sie die Gewürze - gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Kurkuma, Chilipulver und Garam Masala hinzu. Gut umrühren.
- Die gewürfelten Karotten, grünen Bohnen, grüne Paprika und grüne Erbsen hinzufügen. Alles gut vermischen und abdecken. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Den Joghurt und die gehackte Minze hinzufügen. Mit Salz abschmecken und gut mischen.
- Den vorgekochten Reis über das Gemüse geben und vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermengen.
- Die Hitze reduzieren, den Deckel schließen und den Biryani etwa 15-20 Minuten lang auf niedriger Flamme dämpfen lassen, bis der Reis vollständig gar ist.
- Das Biryani vorsichtig mit einer Gabel lockern und servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses leckere Biryani-Rezept gefällt! Es ist eine perfekte Wahl für ein Familienessen oder eine gesellige Runde mit Freunden. Das würzige Aroma und der köstliche Geschmack werden Sie sicherlich begeistern.
Biryani kann alleine oder mit Joghurt, Raita oder Salat serviert werden. Es ist auch köstlich mit Papadam oder Naan-Brot. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Anmerkung: Die Nährwertangaben sind nicht verfügbar.
Tipp: Um Ihrem Biryani eine besondere Note zu verleihen, können Sie auch gebratenes Hühnchen, Lamm oder Garnelen hinzufügen. Die Gewürzkombination verleiht jedem Fleisch eine köstliche Würze.
FAQs: Welcher Reis wird für Biryani verwendet? Basmati-Reis ist die beste Wahl für Biryani, da er einen zarten Geschmack und eine lockere, körnige Textur hat.
Wir hoffen, dass Sie dieses Biryani-Rezept ausprobieren und es genauso lieben werden wie wir! Es ist ein wahrhaft köstliches Gericht, das die Aromen und Düfte Asiens einfängt. Guten Appetit!
