Hallo zusammen! Heute teilen wir ein köstliches Rezept für eine Blumenkohlsuppe mit euch. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Also lasst uns loslegen!
Blumenkohlsuppe mit Sellerie - vegan
Falls ihr nach einer leckeren veganen Variante der Blumenkohlsuppe sucht, haben wir das perfekte Rezept für euch. Diese Suppe ist reich an Geschmack und voller gesunder Zutaten.
Zutaten:
- 1 Blumenkohl
- 2 Selleriestangen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 800 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprika
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Wascht den Blumenkohl und zerteilt ihn in kleine Röschen.
- Schält die Selleriestangen und schneidet sie ebenfalls in kleine Stücke.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Erhitzt das Olivenöl in einem Topf und bratet die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie golden sind.
- Gebt den Blumenkohl und den Sellerie dazu und bratet sie für ein paar Minuten an.
- Fügt die Gemüsebrühe hinzu und würzt die Suppe mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Paprika.
- Lasst die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Püriert die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis sie schön cremig ist.
- Serviert die Suppe in Schüsseln und garniert sie optional mit frischer Petersilie.
Genießt diese leckere und gesunde Blumenkohlsuppe!
Für dieses Rezept benötigt ihr etwa 30 Minuten Vorbereitungszeit und die Suppe ergibt etwa 4 Portionen. Lasst euch von dem cremigen Geschmack und den gesunden Zutaten begeistern!
Die Nährwertangaben für diese Suppe variieren je nach verwendetem Produkt und Menge. Für weitere Informationen zu den Nährwertangaben empfehlen wir, die Informationen auf der Verpackung der verwendeten Produkte zu überprüfen.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für Blumenkohlsuppe inspiriert hat. Lasst es euch schmecken!
