Einfach lecker: Spaghetti alla Puttanesca
Mamma mia! Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Gericht bist, dann sind Spaghetti alla Puttanesca genau das Richtige für dich. Das Rezept stammt aus Italien und zeichnet sich durch seine würzige und herzhafte Note aus. Also schnapp dir deine Kochmütze und leg los!
Was du brauchst:
- 250 g Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 4 Sardellenfilets
- 50 g schwarze Oliven
- 50 g Kapern
- 400 g passierte Tomaten
- 1 Chilischote
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- frisches Basilikum
So wird’s gemacht:
Zuerst kochst du die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente. Währenddessen kannst du dich schon um die Sauce kümmern. Dafür hackst du Knoblauch, Zwiebel, Sardellenfilets, Oliven und Kapern fein und brätst sie in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl an. Gib anschließend die passierten Tomaten hinzu und würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Belieben.
Nun gibst du die gekochten Spaghetti in die Pfanne und vermengst sie gut mit der Sauce. Lass alles noch ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Vor dem Servieren garnierst du die Spaghetti alla Puttanesca noch mit frischem Basilikum – buon appetito!
Guten Appetit!
Ein Traum aus Baiser: Erdbeer-Baiser-Torte mit Eierlikör-Sahne
Träumst du von einer leckeren und süßen Versuchung? Dann ist diese Erdbeer-Baiser-Torte mit Eierlikör-Sahne genau das Richtige für dich! Sie ist schnell zubereitet und begeistert mit ihrem saftigen Biskuitboden, frischen Erdbeeren und fluffigem Baiser. Ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen da draußen!
Was du brauchst:
- Für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Butter und Paniermehl für die Form
- Für die Eierlikör-Sahne:
- 400 ml Sahne
- 200 g Schmand
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 50 g Puderzucker
- 150 ml Eierlikör
- Für die Füllung und Dekoration:
- 500 g Erdbeeren
- 150 g Baiser
So wird’s gemacht:
Als erstes bereitest du den Biskuitboden vor. Dafür trennst du die Eier und schlägst das Eiweiß steif. In einer anderen Schüssel verrührst du das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker. Anschließend hebst du vorsichtig das Mehl, Backpulver und Salz unter die Eigelbmasse. Zum Schluss gibst du den Eischnee dazu und vermischst alles vorsichtig miteinander.
Den Teig füllst du in eine mit Butter und Paniermehl ausgestreute Springform und backst ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 25-30 Minuten lang. Lass den Biskuitboden anschließend gut abkühlen.
In der Zwischenzeit kannst du die Eierlikör-Sahne zubereiten. Dafür schlägst du die Sahne steif und hebst vorsichtig den Schmand, Sahnesteif, Puderzucker und Eierlikör unter. Stelle die Eierlikör-Sahne für etwa 30 Minuten kalt.
Wenn der Biskuitboden abgekühlt ist, teilst du ihn in der Mitte durch und bestreichst die untere Hälfte großzügig mit der Eierlikör-Sahne. Verteile anschließend die Erdbeeren darauf und lasse etwas Platz für das Baiser.
Gib nun das Baiser auf die Erdbeeren und verteile es gleichmäßig. Setze den oberen Teil des Biskuitbodens darauf und drücke alles leicht an. Bestreiche die Oberseite der Torte nochmals mit der Eierlikör-Sahne und garniere sie mit einigen Erdbeeren und Baiser.
Die Erdbeer-Baiser-Torte sollte nun für ca. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Danach ist sie bereit zum Vernaschen!
Genieße den süßen Moment!
Ein Stück Himmel: Kiewer Torte
Hast du schon einmal von der Kiewer Torte gehört? Dieses leckere Rezept stammt aus der Ukraine und ist bei Naschkatzen auf der ganzen Welt beliebt. Die Kombination aus luftigem Biskuit, cremiger Buttercreme und knusprigen Karamellnüssen macht diese Torte zu einem wahren Geschmackserlebnis. Also gönn dir ein Stückchen Himmel auf Erden!
Was du brauchst:
- Für den Biskuit:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 80 g Mehl
- 40 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Buttercreme:
- 300 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 2 TL Vanillezucker
- 4 EL Sahne
- Für die Karamellnüsse:
- 100 g Zucker
- 50 g gehackte Haselnüsse
So wird’s gemacht:
Zuerst bereitest du den Biskuit vor. Dafür trennst du die Eier und schlägst das Eiweiß steif. In einer anderen Schüssel verrührst du das Eigelb mit Zucker, bis eine cremige Masse entsteht. Anschließend gibst du Mehl, Kakao, Backpulver und Salz hinzu und vermischst alles zu einem glatten Teig. Zum Schluss hebst du vorsichtig den Eischnee unter.
Den Teig füllst du in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und backst ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca
