Butternut Kochbar

Hey Leute, heute habe ich ein super lustiges Rezept für euch, das euch bestimmt zum Lachen bringen wird - Butternut Rezepte! Aber bevor wir anfangen, lass mich dir sagen, wie sehr ich Butternut liebe. Es ist einfach so ein vielseitiges und leckeres Gemüse, das man auf so viele verschiedene Arten zubereiten kann. Also lasst uns ohne weitere Umschweife mit unseren lustigen Butternut Rezepten loslegen!

Butternut Rezept Nummer 1: Butternut Curry mit Reis

Zutaten:

• 1 Butternut Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL Currypaste
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Basmatireis

Anleitung:

1. Den Butternut Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Currypaste und den Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Den Butternut Kürbis dazugeben und mit der Kokosmilch ablöschen.
6. Das Ganze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
7. In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
8. Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Butternut Rezept Nummer 2: Gefüllter Butternut-Kürbis

Zutaten:

• 1 Butternut Kürbis
• 200 g Quinoa
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 150 g Kichererbsen (aus der Dose)
• 100 g Feta Käse
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Butternut Kürbis halbieren, entkernen und mit einem Löffel aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika darin anbraten.
4. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
5. Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
6. Die Kichererbsen, den Feta Käse, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die Mischung in die ausgehöhlten Kürbishälften füllen.
8. Die gefüllten Kürbishälften auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Wie ihr sehen könnt, sind Butternut Rezepte nicht nur super lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Probiert sie aus und lasst euch von dem leckeren Geschmack des Butternut Kürbisses überzeugen!