Butterstollen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das in Deutschland sehr beliebt ist. Es handelt sich um einen süßen Hefekuchen mit vielen leckeren Zutaten wie Butter, Rosinen und Mandeln. Der Butterstollen ist besonders saftig und aromatisch und wird oft mit Puderzucker bestreut serviert. Hier findest du ein köstliches Rezept für Butterstollen.
Butterstollen-Rezept
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 100 g Rosinen
- 100 g gehackte Mandeln
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zitronenschale
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Die Hefe in die Mulde bröseln und mit etwas Milch und Zucker zu einem Vorteig verrühren. Den Vorteig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Die restliche Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Den Vorteig mit der restlichen Milch-Butter-Mischung, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Die Rosinen und gehackten Mandeln zum Teig hinzufügen und gut kneten.
- Den Teig zu einem länglichen Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Stollen abgedeckt nochmals für 15 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Stollen für ca. 40-50 Minuten goldbraun backen.
- Den noch warmen Stollen mit Puderzucker bestreuen und vollständig abkühlen lassen.
Tipps:
Um den Butterstollen länger haltbar zu machen, kannst du ihn nach dem Abkühlen in Alufolie wickeln. So bleibt er saftig und aromatisch.
Häufig gestellte Fragen:
Was ist der Unterschied zwischen Butterstollen und Christstollen?
Butterstollen und Christstollen sind eigentlich dasselbe Gebäck. Der Begriff “Butterstollen” wird oft verwendet, um zu betonen, dass das Gebäck besonders buttrig und saftig ist.
Wie lange kann man Butterstollen aufbewahren?
Butterstollen kann gut verschlossen und kühl gelagert werden. So bleibt er mehrere Wochen lang frisch und lecker.
Guten Appetit!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 100 g Rosinen
- 100 g gehackte Mandeln
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zitronenschale
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Die Hefe in die Mulde bröseln und mit etwas Milch und Zucker zu einem Vorteig verrühren. Den Vorteig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Die restliche Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Den Vorteig mit der restlichen Milch-Butter-Mischung, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Die Rosinen und gehackten Mandeln zum Teig hinzufügen und gut kneten.
- Den Teig zu einem länglichen Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Stollen abgedeckt nochmals für 15 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Stollen für ca. 40-50 Minuten goldbraun backen.
- Den noch warmen Stollen mit Puderzucker bestreuen und vollständig abkühlen lassen.
Tipps:
Um den Butterstollen länger haltbar zu machen, kannst du ihn nach dem Abkühlen in Alufolie wickeln. So bleibt er saftig und aromatisch.
Häufig gestellte Fragen:
Was ist der Unterschied zwischen Butterstollen und Christstollen?
Butterstollen und Christstollen sind eigentlich dasselbe Gebäck. Der Begriff “Butterstollen” wird oft verwendet, um zu betonen, dass das Gebäck besonders buttrig und saftig ist.
Wie lange kann man Butterstollen aufbewahren?
Butterstollen kann gut verschlossen und kühl gelagert werden. So bleibt er mehrere Wochen lang frisch und lecker.
Guten Appetit!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 100 g Rosinen
- 100 g gehackte Mandeln
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zitronenschale
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Die Hefe in die Mulde bröseln und mit etwas Milch und Zucker zu einem Vorteig verrühren. Den Vorteig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Die restliche Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Den Vorteig mit der restlichen Milch-Butter-Mischung, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Die Rosinen und gehackten Mandeln zum Teig hinzufügen und gut kneten.
- Den Teig zu einem länglichen Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Stollen abgedeckt nochmals für 15 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Stollen für ca. 40-50 Minuten goldbraun backen.
- Den noch warmen Stollen mit Puderzucker bestreuen und vollständig abkühlen lassen.
Tipps:
Um den Butterstollen länger haltbar zu machen, kannst du ihn nach dem Abkühlen in Alufolie wickeln. So bleibt er saftig und aromatisch.
Häufig gestellte Fragen:
Was ist der Unterschied zwischen Butterstollen und Christstollen?
Butterstollen und Christstollen sind eigentlich dasselbe Gebäck. Der Begriff “Butterstollen” wird oft verwendet, um zu betonen, dass das Gebäck besonders buttrig und saftig ist.
Wie lange kann man Butterstollen aufbewahren?
Butterstollen kann gut verschlossen und kühl gelagert werden. So bleibt er mehrere
