Butterwölkchen - zart schmelzende Kekse mit Suchtgefahr
Butterwölkchen Rezept
Butterwölkchen sind köstliche Kekse, die auf der Zunge zergehen und süchtig machen. Sie sind leicht und luftig und haben einen himmlischen Buttergeschmack. Mit diesem einfachen Rezept können Sie diese zarten Leckerbissen ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- Prise Salz
Zubereitung:
- Die weiche Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Mehl, Speisestärke und eine Prise Salz dazugeben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und mit einer runden Ausstechform kleine Butterwölkchen ausstechen.
- Die Butterwölkchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Genießen Sie die himmlischen Butterwölkchen!
Die Butterwölkchen sind die perfekten Kekse für gemütliche Nachmittage bei einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie schmelzen förmlich auf der Zunge und hinterlassen einen köstlichen Buttergeschmack. Ob für den Adventskaffee, als kleine Nascherei zwischendurch oder zum Verschenken in hübschen Plätzchendosen - diese zarten Kekse sind immer ein Genuss.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Butterwölkchen dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Ruhezeit im Kühlschrank.
Portionen:
Mit diesem Rezept erhalten Sie etwa 40-50 Butterwölkchen, je nach Größe der Ausstechform.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Produkt und Größe der Kekse variieren.
Tipps:
- Verwenden Sie zum Ausrollen des Teigs am besten eine leicht bemehlte Silikonmatte oder Arbeitsfläche, um ein Ankleben zu verhindern.
- Sie können den Teig auch mit Gewürzen wie Zimt oder Kardamom verfeinern, um den Keksen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Verzieren Sie die Butterwölkchen vor dem Backen mit gehackten Nüssen oder Schokostreuseln, um ihnen eine besondere Optik zu geben.
- Bewahren Sie die Butterwölkchen in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und Zartheit zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen rund um das Butterwölkchen-Rezept:
Frage: Kann ich statt Butter Margarine verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch Margarine anstelle von Butter verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack leicht variieren kann.
Frage: Kann ich den Teig schon am Vortag zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Teig bereits am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. So sparen Sie Zeit am Zubereitungstag.
Frage: Wie lange sind die Butterwölkchen haltbar?
Antwort: Gut verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt, sind die Butterwölkchen etwa 2 Wochen haltbar.
Fazit:
Butterwölkchen sind einfach unwiderstehlich! Mit ihrem zarten Schmelz und dem köstlichen Buttergeschmack sind sie die perfekten Kekse für die Weihnachtszeit oder jede andere Gelegenheit. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den himmlischen Butterwölkchen verzaubern!
