Hey ihr Lieben, heute teile ich mit euch ein super leckeres Rezept für Entenbraten. Diese traditionelle Spezialität ist perfekt für besondere Anlässe und wird eure Gäste garantiert begeistern. Also lasst uns loslegen!
Entenbraten
Für dieses köstliche Gericht benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 1 ganze Ente (ca. 2 kg)
- Salz und Pfeffer
- 3 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Brühe
Anleitung:
1. Die Ente gründlich waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer sowohl innen als auch außen würzen.
2. Die Äpfel und die Zwiebel schälen und grob zerkleinern. Die Petersilie fein hacken und den Knoblauch pressen. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
3. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Ente von allen Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun ist.
5. Die Ente aus der Pfanne nehmen und in eine große Auflaufform legen. Die vorbereiteten Äpfel, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und Zitronenscheiben in die Bauchhöhle der Ente füllen.
6. Die Brühe in die Auflaufform gießen und die Ente im vorgeheizten Backofen für ca. 2 Stunden braten. Dabei mehrmals mit dem Bratensaft übergießen, um die Ente schön saftig zu halten.
7. Nach etwa 2 Stunden sollte die Haut knusprig und das Fleisch zart sein. Die Ente aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren noch ein paar Minuten ruhen lassen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 2,5 Stunden.
Jetzt habt ihr einen köstlichen Entenbraten zubereitet, der eure Familie und Freunde begeistern wird. Serviert ihn am besten mit Kartoffelknödeln und Rotkohl – eine unschlagbare Kombination!
Guten Appetit!
