Eiweißreiche Rezepte Für's Abendessen

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte vorstellen, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Von gefüllter Putenbrust bis hin zu leckerem Fischfilet und kohlenhydratfreiem Brot - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lassen Sie sich inspirieren!

Gefüllte Putenbrust

Beginnen wir mit einer köstlichen gefüllten Putenbrust. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch proteinreich und leicht. Hier ist, was Sie dafür brauchen:

Zutaten:

• 4 Putenbrustfilets
• 100 g Frischkäse
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 100 g Spinat, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Putenbrustfilets längs aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, um eine Tasche zu bilden.
2. Frischkäse, gehackte Zwiebel, Knoblauch und Spinat vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Füllung in die Putenbrusttaschen geben und mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
4. Die gefüllten Putenbrustfilets in eine Auflaufform legen und bei 180 °C etwa 25-30 Minuten backen, bis sie gar sind.

Die gefüllte Putenbrust schmeckt besonders gut mit einer leckeren Tomaten-Champignon-Sauce und einem frischen Salat. Guten Appetit!

Fishfilet mit Senfsoße

Ein weiteres leckeres und gesundes Gericht ist Fischfilet in Senfsoße. Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren und daher gut für unser Herz-Kreislauf-System. Hier ist das Rezept für Sie:

Zutaten:

• 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
• 2 EL Senf
• 200 ml Sahne
• 1 Zitrone, Saft und Abrieb
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fischfilets von beiden Seiten goldbraun braten.
3. In einem separaten Topf Senf, Sahne, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer vermischen und erhitzen.
4. Die Senfsoße über die gebratenen Fischfilets gießen und das Gericht bei schwacher Hitze für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Servieren Sie das Fischfilet mit Beilagen Ihrer Wahl, wie z.B. Reis oder Kartoffeln, und einem bunten Gemüsesalat - schon haben Sie ein gesundes und leckeres Abendessen.

Brot ohne Mehl

Wenn Sie gerne auf Kohlenhydrate verzichten möchten, dann ist dieses leckere Brot ohne Mehl genau das Richtige für Sie. Es ist einfach zuzubereiten und unglaublich vielseitig. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Leinsamen
• 250 ml Wasser
• 1 TL Salz

Anleitung:

1. Den Leinsamen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein mahlen.
2. In einer Schüssel den gemahlenen Leinsamen, Wasser und Salz vermischen und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glattstreichen.
4. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Schneiden Sie das Brot in Scheiben und genießen Sie es mit Aufstrichen Ihrer Wahl, wie z.B. Avocado, Tomate und Käse. Guten Appetit!

Tipps und Tricks

• Experimentieren Sie mit den Zutaten und Gewürzen der Rezepte, um sie an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.
• Greifen Sie zu frischen, saisonalen Zutaten, um Ihre Gerichte noch gesünder zu machen.
• Vergessen Sie nicht, ausreichend Wasser zu trinken, während Sie diese gesunden Rezepte ausprobieren.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte inspiration geben, um gesunde und leckere Gerichte zuzubereiten. Guten Appetit!