Klassische Schwäbische Flädle Rezept

Hier sind einige köstliche Rezepte für schwäbische Flädle, die du ausprobieren kannst. Schwäbische Flädle sind dünne Pfannkuchenstreifen, die in Suppen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden können. Sie sind einfach zuzubereiten und können vielseitig verwendet werden. Mit den folgenden Rezepten kannst du verschiedene Variationen von schwäbischen Flädle ausprobieren.

Schwäbische Flädle mit Kräutern von jschestag | Chefkoch | Rezept

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 4 Eier
• 500 ml Milch
• 1 TL Salz
• 1 Handvoll gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Die Eier in die Mulde geben und mit etwas Mehl vermischen.
3. Die Milch nach und nach hinzufügen und dabei alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Kräuter fein hacken und zum Teig geben. Gut vermischen.
5. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise darin zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
6. Die fertigen Pfannkuchen aufrollen und in feine Streifen schneiden.
7. Die Flädle in einer Suppe servieren oder als Beilage zu Braten oder Gemüsegerichten genießen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Klassische schwäbische Flädle Rezept | Rezept | Flädle, Schwäbische

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 4 Eier
• 500 ml Milch
• 1 TL Salz
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit den Eiern mischen.
2. Die Milch nach und nach hinzufügen und dabei alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
4. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise darin zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
5. Die fertigen Pfannkuchen aufrollen und in feine Streifen schneiden.
6. Die Flädle in einer Suppe servieren oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten genießen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Flädle - Suppe (Rezept mit Bild) von susannemsb | Chefkoch.de

Zutaten für die Suppe:

• 1 l Brühe (Gemüse- oder Rinderbrühe)
• 1 Möhre
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zutaten für die Flädle:

• 250 g Mehl
• 4 Eier
• 500 ml Milch
• 1 TL Salz
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Die Möhre, den Lauch, die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden.
2. In einem Topf das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
3. Die Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
4. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. In einer Schüssel das Mehl mit den Eiern mischen. Die Milch nach und nach dazugeben und alles gut verrühren.
6. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
7. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.
8. Die fertigen Pfannkuchen aufrollen und in feine Streifen schneiden.
9. Die Flädle in die Suppe geben und alles gemeinsam servieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Probier diese leckeren Rezepte für schwäbische Flädle aus und entdecke die vielseitige Verwendungsmöglichkeiten dieser köstlichen Pfannkuchenstreifen. Guten Appetit!