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Veganer Fondue-Käse Rezept

Fondue ist ein beliebtes Gericht, das sich perfekt für gesellige Abende eignet. Es gibt viele verschiedene Arten von Fondue, aber heute möchten wir Ihnen ein veganes Fondue-Käse Rezept vorstellen, das sowohl köstlich als auch milchfrei ist.

Zutaten:

• 200g Cashewkerne
• 2 Karotten
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Hefeflocken
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Sojasauce
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Stärke
• Pfeffer und Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen lassen.
2. Die Karotten schälen und grob raspeln. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die eingeweichten Cashewkerne abgießen und mit Zitronensaft, Hefeflocken, Apfelessig, Sojasauce und Gemüsebrühe in einen Mixer geben. Alles zu einer cremigen Masse pürieren.
4. In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Cashewmasse hinzufügen und langsam unter Rühren erhitzen.
6. Die Stärke in etwas Wasser auflösen und zur Cashewmasse geben. Aufkochen lassen, bis die Masse eindickt. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
7. Das vegane Fondue-Käse in einen Fonduetopf geben und zusammen mit Brot, Gemüse und Früchten servieren.

Wie man sich vorstellen kann, ist dieses vegane Fondue-Käse Rezept ein Genuss für diejenigen, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Es enthält gesunde Zutaten wie Cashewkerne, Karotten und verschiedene Gewürze, die dem Essen einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Die Zubereitung dauert ungefähr 30 Minuten und die Menge reicht für etwa 4 Personen. Das Fondue kann individuell nach Geschmack angepasst werden, indem man verschiedene Gemüsesorten, Brot oder Obst dazu serviert.

Eine Portion dieses veganen Fondue-Käses enthält ungefähr 250 Kalorien, 15 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 10 g Eiweiß. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe.

Falls Sie sich fragen, was man sonst noch mit veganem Fondue-Käse machen kann, hier sind ein paar Tipps:

• Verwenden Sie ihn als Dip für Nachos oder Gemüsesticks.
• Geben Sie ihn über Nudeln oder Kartoffeln, um eine cremige Sauce zu erhalten.
• Verwenden Sie ihn als Belag für Pizza oder Sandwiches.
• Probieren Sie unterschiedliche Gewürze und Kräuter aus, um dem Fondue eine individuelle Note zu geben.

Fazit: Dieses vegane Fondue-Käse Rezept ist eine köstliche Alternative zum traditionellen Käsefondue. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und vegan. Probieren Sie es aus und genießen Sie einen gemütlichen Abend mit Familie oder Freunden!