Fränkische Mehlknödel Von Sue1010| Chefkoch

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche fränkische Rezepte vorstellen, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Probieren Sie diese traditionellen Gerichte aus Franken und lassen Sie sich von ihren Aromen und Geschmacksrichtungen begeistern.

Rezept Fränkische Schneeballen

Fangen wir mit einem süßen Klassiker an - den Fränkischen Schneeballen. Diese köstlichen Gebäckstücke sehen aus wie kleine Schneebälle und sind ein absoluter Genuss. Sie bestehen aus einem knusprigen Teig, der in Puderzucker gewälzt wird. Das Innere ist jedoch schön weich und zart. Ein perfekter Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee.

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 50 g Puderzucker
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Butter, die Eier und das Salz vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.
4. Die Quadrate zu kleinen Kugeln formen und mit einer Gabel leicht eindrücken.
5. In einem Topf reichlich Öl erhitzen und die Schneebälle darin goldbraun frittieren.
6. Die Schneebälle auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.

So einfach ist es, die fränkischen Schneeballen zuzubereiten. Guten Appetit!

Schweinebraten mit Knödeln

Ein weiteres fränkisches Gericht, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, ist der Schweinebraten mit Knödeln. Der saftige Braten wird mit einer würzigen Kruste gebacken und zusammen mit Kartoffel- oder Semmelknödeln serviert. Eine köstliche Kombination, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Zutaten:

• 1,5 kg Schweinebraten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprika
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Öl

Anleitung:

1. Den Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten.
3. Die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Den Braten in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 1,5 Stunden braten.
5. Den Braten aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.

Genießen Sie den Schweinebraten mit Knödeln und lassen Sie sich von seinem herzhaften Geschmack verzaubern.

Ofengebackener Kürbis mit Schafskäse

Für alle, die gerne vegetarische Gerichte ausprobieren möchten, ist der ofengebackene Kürbis mit Schafskäse die perfekte Wahl. Der Kürbis wird mit einer leckeren Schafskäsefüllung verfeinert und im Ofen gebacken, bis er schön weich ist. Eine gesunde und köstliche Option für das Abendessen.

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• 150 g Schafskäse
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen.
2. Die Kürbishälften mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreichen.
3. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und in die Kürbishälften geben.
4. Die gefüllten Kürbishälften im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30-40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.

Servieren Sie den ofengebackenen Kürbis mit Schafskäse als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten. Ein wahrer Gaumenschmaus!

Fränkische Bratwurst selber machen

Wenn Sie schon immer mal Ihre eigene Bratwurst zubereiten wollten, dann ist dieses Rezept für fränkische Bratwurst genau das Richtige für Sie. Diese traditionelle Wurst aus Franken ist würzig und voller Geschmack. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste bei der nächsten Grillparty.

Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch, gewolft
• 250 g Speck, gewolft
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Majoran
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
2. Die Fleischmischung in den Wurstdarm füllen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
3. Die Bratwürste auf dem Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.

Machen Sie Ihre eigene fränkische Bratwurst und überzeugen Sie sich selbst von ihrem einzigartigen Geschmack.

Wir hoffen, dass Ihnen diese fränkischen Rezepte gefallen haben und Sie sie in Ihrer eigenen Küche ausprobieren werden. Entdecken Sie die Aromen Frankens und lassen Sie sich von der Vielfalt der Gerichte überraschen. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!