Hallo liebe Leute!
Gemüsequiche
Heute möchte ich mit euch eines meiner Lieblingsrezepte teilen: Die beste vegetarische Gemüsequiche. Diese herzhafte Köstlichkeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und voller Geschmack. Egal ob als Hauptgericht, Vorspeise oder Snack - die Gemüsequiche ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Möhre
- 100g Champignons
- 100g Kirschtomaten
- 150g Feta
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- frische Kräuter nach Belieben
Anleitung:
1. Für den Teig das Mehl, die kalte Butter in kleinen Stücken und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Währenddessen das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini, Paprika, Möhre, Champignons und Kirschtomaten eignen sich besonders gut für die Gemüsequiche, aber ihr könnt auch gerne eure eigenen Lieblingsgemüsesorten verwenden.
3. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Eine Quicheform damit auskleiden und den Rand etwas hochziehen.
4. Das vorbereitete Gemüse auf dem Teig verteilen und den Feta darüber bröseln. Die Eier und die Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern nach Belieben würzen. Die Eiermischung über das Gemüse gießen.
5. Die Gemüsequiche auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Gemüsequiche beträgt ungefähr 20 Minuten, plus 30 Minuten Ruhezeit für den Teig und weitere 30-35 Minuten Backzeit.
Tipps:
- Ihr könnt die Gemüsequiche auch mit frischen Kräutern wie Basilikum, Thymian oder Oregano verfeinern. Diese verleihen der Quiche eine besondere Note.
- Wenn ihr mögt, könnt ihr auch etwas geriebenen Käse über die Gemüsequiche streuen, bevor ihr sie in den Ofen gebt.
FAQs:
1. Kann ich die Gemüsequiche auch kalt essen?
Ja, die Gemüsequiche schmeckt auch kalt sehr lecker und eignet sich daher ideal als Snack für unterwegs oder für ein Picknick.
2. Wie lange ist die Gemüsequiche haltbar?
Die Gemüsequiche bleibt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch. Einfach vor dem Verzehr kurz aufwärmen oder kalt genießen - sie schmeckt immer noch köstlich!
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachbacken dieser köstlichen Gemüsequiche. Sie ist einfach zuzubereiten, gesund und voller Geschmack - perfekt für Vegetarier und Gemüseliebhaber. Genießt sie als Hauptgericht, Vorspeise oder Snack - ihr werdet begeistert sein!
Viel Spaß beim Kochen!
