Heute teilen wir ein köstliches Rezept mit Ihnen - eine herzhafte Gemüsesuppe. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und voller Nährstoffe.
Gemüsesuppe Rezept
Wenn Sie nach einer einfachen und dennoch köstlichen Gemüsesuppe suchen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Die Zutaten sind leicht zu finden und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Selleriestange
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 100 g grüne Bohnen
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Karotten, die Zucchini, den Sellerie und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Dann das restliche Gemüse hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe und die gewürfelten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die grünen Bohnen und Erbsen hinzufügen.
- Die Suppe mit den getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe abschmecken und servieren.
Die Zubereitungszeit für diese Gemüsesuppe beträgt etwa 30 Minuten. Sie können die Suppe nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gewürzen garnieren. Servieren Sie sie mit knusprigem Brot oder genießen Sie sie einfach pur.
Nährwertangaben:
Die Gemüsesuppe ist kalorienarm und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien. Hier sind die durchschnittlichen Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 8 g
Die Gemüsesuppe ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder sie mit Proteinquellen wie Hühnchen oder Tofu ergänzen. Probieren Sie verschiedene Variationen aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für die herzhafte Gemüsesuppe gefällt. Es ist eine einfache und dennoch köstliche Möglichkeit, Ihre tägliche Gemüseportion zu genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!
