Heute teile ich mit euch mein Rezept für ein köstliches indisches Hähnchencurry. Dieses Gericht ist voller exotischer Aromen und Gewürze, die euren Gaumen in Ekstase versetzen werden. Es ist die perfekte Mahlzeit für jeden, der die indische Küche liebt oder einfach nur nach etwas Neuem und Leckerem sucht.
Indisches Hähnchencurry
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 grüne Chilischoten
- 2 EL Ghee (geklärte Butter)
- 2 EL indisches Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 200 ml Kokosmilch
- Salz nach Geschmack
- frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung:
1. Zuerst das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Die grünen Chilischoten entkernen und ebenfalls fein hacken.
2. In einem großen Topf das Ghee erhitzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren sautieren, bis sie goldbraun sind. Den gehackten Knoblauch, den Ingwer und die grünen Chilis dazugeben und für weitere 2 Minuten braten.
3. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
4. Das indische Currypulver, den Kreuzkümmel, den Koriander, den Kurkuma und das Garam Masala hinzufügen und gut vermischen, bis das Hähnchenbrustfilet vollständig mit den Gewürzen bedeckt ist.
5. Die gestückelten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Den Topf abdecken und das Curry bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und durchgekocht ist.
6. Zum Schluss die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Das Curry mit Salz abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Das indische Hähnchencurry mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Naan-Brot servieren.
Dieses indische Hähnchencurry ist einfach zuzubereiten und der perfekte Begleiter zu Reis oder Naan-Brot. Die Aromen von Ingwer, Knoblauch und exotischen Gewürzen werden euch begeistern. Probiert es aus und lasst euch von diesem köstlichen Gericht verzaubern!
