Holunder-Brombeer-Kuchen und 3 x Buchverlosung “Herbstfrüchte”
Holunder-Brombeer-Kuchen
Der Holunder-Brombeer-Kuchen ist ein herbstlicher Genuss, der mit den Aromen von Holunder und Brombeere verzaubert. Er ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich alle Gäste beeindrucken.
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 150g frische Brombeeren
- 100g frische Holunderbeeren
Anleitung:
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Die Brombeeren und Holunderbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Wie zubereiten:
Der Holunder-Brombeer-Kuchen kann nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit Sahne serviert werden. Genießen Sie diesen köstlichen herbstlichen Kuchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten, die Backzeit beträgt 30-35 Minuten.
Portionen:
Der Holunder-Brombeer-Kuchen reicht für ca. 8 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für den Holunder-Brombeer-Kuchen variieren je nach den verwendeten Zutaten. Es empfiehlt sich, die genauen Nährwertangaben für die verwendeten Produkte zu überprüfen.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Beeren für den besten Geschmack.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie verschiedene Beeren verwenden, wie z.B. Himbeeren oder Heidelbeeren.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis für eine besondere Note.
FAQs:
- Kann ich den Kuchen auch ohne Holunderbeeren backen?
Ja, Sie können den Kuchen auch ohne Holunderbeeren backen. Er schmeckt auch nur mit Brombeeren köstlich.
- Kann ich statt frischen Beeren auch gefrorene Beeren verwenden?
Ja, Sie können auch gefrorene Beeren verwenden. Lassen Sie sie einfach vor der Verwendung etwas auftauen.
- Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen ist am besten am Tag der Zubereitung, kann aber auch am nächsten Tag noch genossen werden.
Wir möchten Ihnen auch das Buch “Herbstfrüchte” ans Herz legen, in dem Sie viele weitere köstliche Rezepte mit Holunder und anderen herbstlichen Früchten finden. Viel Spaß beim Backen!
Holunder Rezepte
Holunder ist eine vielseitige Zutat, die in der Küche auf vielfältige Weise verwendet werden kann. Hier finden Sie einige leckere Holunder Rezepte, die Ihnen den Geschmack des Herbstes näherbringen werden.
Holunderblüten-Joghurtmousse
Diese erfrischende Dessert-Idee kombiniert Holunderblüten mit Joghurt zu einer köstlichen Mousse. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200ml Sahne
- 150g Joghurt
- 50g Zucker
- 2 EL Holunderblütensirup
- 1 Päckchen Sahnesteif
Anleitung:
- Die Sahne steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Zucker und Holunderblütensirup verrühren.
- Die geschlagene Sahne unterheben.
- Die Mousse in Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Wie zubereiten:
Servieren Sie die Holunderblüten-Joghurtmousse mit frischen Beeren und einem Minzblatt als Dekoration.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten, die Kühlzeit beträgt 2 Stunden.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für die Holunderblüten-Joghurtmousse variieren je nach den verwendeten Zutaten. Es empfiehlt sich, die genauen Nährwertangaben für die verwendeten Produkte zu überprüfen.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Holunderblüten, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Die Mousse kann auch mit anderen Früchten, wie z.B. Himbeeren oder Erdbeeren, serviert werden.
- Verfeinern Sie die Mousse mit etwas Zitronensaft für eine frische Note.
FAQs:
- Kann ich die Holunderblüten-Joghurtmousse auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, Sie können auch eine zuckerfreie Variante der Mousse zubereiten, indem Sie den Zucker durch Süßungsmittel Ihrer Wahl ersetzen.
- Kann ich die Mousse auch am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können die Mousse auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Beachten Sie jedoch, dass sie etwas an Festigkeit verlieren kann.
Probieren Sie auch die anderen leckeren Holunder Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt dieses herbstlichen Superfoods überraschen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
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