Gegrillter Hummer
Ein Gegrillter Hummer ist eine exquisite Delikatesse, die ein echtes Highlight auf jeder Feier oder besonderen Anlass darstellt. Das saftige Fleisch des Hummers verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack und zusammen mit der aromatischen Grillnote entsteht ein wahrer Gaumenschmaus.
Zutaten:
- 1 Hummer
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- Gartenkräuter, gehackt (z. B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- Knoblauch, gehackt
Zubereitung:
1. Den Hummer gründlich waschen.
2. Den Hummer längs halbieren und das Fleisch vorsichtig aus dem Panzer lösen.
3. Den Hummer mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronenscheiben, Kräutern und Knoblauch marinieren.
4. Den Grill vorheizen und den Hummer für ca. 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Fleisch gar ist und eine leichte Bräunung aufweist.
5. Den gegrillten Hummer mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des gegrillten Hummers dauert etwa 20-30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept reicht für 2-4 Portionen, je nach Größe des Hummers.
Nährwertangaben:
- Kalorien: ca. 300 pro Portion
- Kohlenhydrate: ca. 2 g pro Portion
- Fett: ca. 15 g pro Portion
- Eiweiß: ca. 40 g pro Portion
Tipps:
- Verwenden Sie frischen, lebenden Hummer für das beste Ergebnis.
- Servieren Sie den gegrillten Hummer mit einer leckeren Knoblauchbutter oder einer feinen Zitronen-Dill-Sauce.
- Als Beilage passen gegrilltes Gemüse, frischer Salat oder knuspriges Baguette hervorragend zu dem Gericht.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann man den Hummer auch in der Pfanne braten? Ja, der Hummer kann auch in einer Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl gebraten werden. Beachten Sie dabei jedoch, dass die Pfanne ausreichend heiß ist und der Hummer nicht zu lange brät, da er sonst zäh werden kann.
- Wie öffnet man den Hummer? Um den Hummer zu öffnen, schneiden Sie mit einem scharfen Messer entlang des Bauches und knacken Sie die Scheren mit einem Hummerknacker oder einer Zange auf.
- Wo kann man frischen Hummer kaufen? Frischen Hummer erhalten Sie in gut sortierten Fischläden, auf dem Fischmarkt oder online bei spezialisierten Händlern.
Das Rezept für gegrillten Hummer ist eine wahre Köstlichkeit, die als Hauptgericht oder Vorspeise serviert werden kann. Der intensive Geschmack des Hummers und die aromatische Grillnote machen dieses Gericht zu einem besonderen Genuss. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem delikaten gegrillten Hummer!
