Involtini Mit Tomate Und Mozzarella Rezept

Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept vorstellen: Involtini! Involtini sind gefüllte Röllchen aus Fleisch oder Gemüse. Sie stammen aus der italienischen Küche und sind einfach zuzubereiten. In diesem Rezept zeige ich euch verschiedene Varianten, die euch garantiert begeistern werden.

Involtini vom Kalb mit Tomatenchutney

Beginnen wir mit den Involtini vom Kalb mit Tomatenchutney. Diese Variante ist perfekt für Fleischliebhaber. Das zarte Kalbfleisch wird mit einer würzigen Füllung aus Tomatenchutney kombiniert.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigt ihr:

Zutaten:

• 8 Kalbsschnitzel
• 200 g Tomatenchutney
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Je einen Esslöffel Tomatenchutney auf jedes Schnitzel geben und das Fleisch zu Röllchen aufrollen.
3. Die Involtini mit Zahnstochern fixieren.
4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Involtini darin von allen Seiten anbraten.
5. Anschließend die Involtini in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten garen.
6. Die Involtini zusammen mit einem frischen Salat servieren.

Lasst es euch schmecken!

Involtini di Zucchini al Forno

Wenn ihr auf der Suche nach einer vegetarischen Variante seid, sind die Involtini di Zucchini al Forno genau das Richtige für euch. Statt Fleisch werden hier Zucchini verwendet, die mit Käse gefüllt und im Ofen überbacken werden.

Für dieses Gericht benötigt ihr:

Zutaten:

• 3 Zucchini
• 150 g Ricotta
• 50 g geriebener Parmesan
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Ricotta zusammen mit dem Parmesan und den Eiern in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Je eine Scheibe Zucchini mit der Käsemasse bestreichen und zu Röllchen aufrollen.
4. Die Involtini in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
5. Die Involtini di Zucchini al Forno zusammen mit einer frischen Tomatensauce servieren.

Ein wahrer Genuss!

Hähnchen Involtini mit Bärlauch & getrockneten Tomaten

Als nächstes haben wir Hähnchen Involtini mit Bärlauch & getrockneten Tomaten. Diese Variante besteht aus zartem Hähnchenfleisch, das mit Bärlauch und getrockneten Tomaten gefüllt wird.

Die Zutaten für dieses Gericht sind:

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 100 g Bärlauch
• 50 g getrocknete Tomaten
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Bärlauch grob hacken und die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
3. Den Bärlauch und die getrockneten Tomaten auf den Hähnchenbrustfilets verteilen und das Fleisch zu Röllchen aufrollen.
4. Die Involtini mit Zahnstochern fixieren.
5. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Involtini darin von allen Seiten anbraten.
6. Anschließend die Involtini in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten garen.
7. Die Hähnchen Involtini zusammen mit Risotto oder Pasta servieren.

Guten Appetit!

Involtini à la Saltimbocca mit Sahnesoße

Involtini à la Saltimbocca mit Sahnesoße ist eine köstliche Variante, bei der die Involtini mit Salbei, Senf und Parmesan gefüllt werden. Die Sahnesoße rundet das Gericht perfekt ab.

Die Zutaten für dieses Gericht sind:

Zutaten:

• 8 Kalbsschnitzel
• 8 Salbeiblätter
• 4 EL Senf
• 4 EL geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• 200 ml Sahne

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jedes Schnitzel einen Esslöffel Senf geben und mit je einem Salbeiblatt belegen.
3. Den Parmesan darüber streuen und das Fleisch zu Röllchen aufrollen.
4. Die Involtini mit Zahnstochern fixieren.
5. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Involtini darin von allen Seiten anbraten.
6. Dann die Sahne hinzufügen und die Involtini bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Involtini à la Saltimbocca mit Sahnesoße zusammen mit frischem Gemüse servieren.

Lasst es euch schmecken!

Involtini sind vielseitig und können nach Belieben mit unterschiedlichen Zutaten gefüllt werden. Probiert doch auch mal andere Varianten aus, zum Beispiel mit Aubergine