Jägersoße
Rezept Zutaten:
Jägersoße ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das vor allem in Verbindung mit Fleischgerichten sehr beliebt ist. Die Zutaten für eine Jägersoße variieren je nach Rezept, aber die Hauptbestandteile sind in der Regel:
- 500 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 ml Brühe
- 1 EL Mehl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
5. Das Mehl über die Champignons streuen und gut vermischen.
6. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
7. Die Sahne und die Brühe hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
