Käsesalat (Rezept mit Bild)
Zutaten:
- 200g Käse
- 150g saure Sahne
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 Paprika
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitung:
1. Den Käse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die saure Sahne, das Olivenöl, den Senf und den Honig hinzufügen und gut mischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
5. Die Gurke in Scheiben schneiden.
6. Die Tomaten und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
7. Den Schnittlauch fein hacken.
8. Das geschnittene Gemüse zum Käse geben und alles gut vermischen.
9. Den Käsesalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Bunter Käsesalat mit Butterkäse
Zutaten:
- 200g Butterkäse
- 1 Bund Radieschen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Bund Rucola
- 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Butterkäse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Paprika halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Den Rucola grob zerkleinern.
5. Die Zitrone auspressen und den Saft über den Käse träufeln.
6. Das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
7. Das geschnittene Gemüse zum Käse geben und vorsichtig untermischen.
8. Den bunten Käsesalat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Bunter Wurstsalat
Zutaten:
- 200g Lyoner Wurst
- 200g Tiroler Speck
- 1 rote Zwiebel
- 2 Essiggurken
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Lyoner Wurst und den Tiroler Speck in dünnen Streifen schneiden.
2. Die rote Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Essiggurken ebenfalls in Würfel schneiden.
4. Die Mayonnaise und den Senf in einer Schüssel verrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die geschnittenen Wurst- und Speckstreifen, die Zwiebel und die Essiggurken hinzufügen und gut vermischen.
7. Den bunten Wurstsalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Käsesalat mit Trauben
Zutaten:
- 200g Emmentaler Käse
- 100g Weintrauben
- 1 Bund Rucola
- 2 Esslöffel Walnusskerne
- 2 Esslöffel Balsamico Dressing
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Emmentaler Käse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Weintrauben halbieren und zum Käse geben.
3. Den Rucola grob zerkleinern und ebenfalls hinzufügen.
4. Die Walnusskerne grob hacken und über den Salat streuen.
5. Das Balsamico Dressing darüber geben und gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Käsesalat mit Trauben für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Würziger Käsesalat
Zutaten:
- 200g Bergkäse
- 100g Gouda
- 1 Zwiebel
- 2 Essiggurken
- 1 Bund Petersilie
- 2 Esslöffel Weinessig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Bergkäse und den Gouda in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Die Essiggurken ebenfalls in Würfel schneiden.
4. Die Petersilie fein hacken.
5. Den Weinessig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
6. Die geschnittenen Zutaten zum Dressing geben und gut vermischen.
7. Den würzigen Käsesalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Sommerlicher Käsesalat
Zutaten:
- 200g Feta Käse
- 1 Wassermelone
- 1 Bund Minze
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Den Feta Käse zerbröseln und in eine Schüssel geben.
2. Die Wassermel
