Kalbsschnitzel Petersilie Klicken Mamas Vergrößern

Heute möchte ich euch einige köstliche Rezepte mit Kalbsschnitzel vorstellen. Kalbsschnitzel sind eine zarte und leckere Variante vom klassischen Schnitzel. Sie eignen sich perfekt für ein festliches Essen oder einfach nur für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Gebratenes Kalbsschnitzel auf Wirsinggemüse

Beginnen wir mit einem köstlichen Gericht: Gebratenes Kalbsschnitzel auf Wirsinggemüse. Das zarte Kalbsschnitzel wird auf dem Wirsinggemüse serviert und ist ein echter Genuss. Hier leben die Aromen des Schnitzels und des Gemüses wunderbar zusammen.

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 1 Kopf Wirsing
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Wirsing putzen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anschwitzen.
4. Den Wirsing dazu geben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing weich ist.
6. Währenddessen die Kalbsschnitzel salzen und pfeffern.
7. Etwas Olivenöl in einer separaten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
8. Die gebratenen Kalbsschnitzel auf dem Wirsinggemüse anrichten und servieren.

Das Gebratene Kalbsschnitzel auf Wirsinggemüse ist ein wunderbares Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Es eignet sich perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder Familie.

Überbackene Kalbsschnitzelchen

Wenn ihr auf der Suche nach einer besonderen Vorspeise oder einem Snack seid, dann sind diese überbackenen Kalbsschnitzelchen genau das Richtige für euch. Sie sind einfach zuzubereiten und einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

• 8 Kalbsschnitzel
• 4 Scheiben Gouda-Käse
• 4 Scheiben Parmaschinken
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Die Kalbsschnitzel salzen und pfeffern.
2. In jede Scheibe Kalbsschnitzel eine Scheibe Gouda-Käse und eine Scheibe Parmaschinken legen.
3. Die Kalbsschnitzelchen aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzelchen von allen Seiten anbraten.
5. Die überbackenen Kalbsschnitzelchen in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Die überbackenen Kalbsschnitzelchen sind ein wahrer Gaumenschmaus. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für eine Party geeignet. Der zarte Käse und der würzige Parmaschinken umhüllen das Kalbsschnitzel und sorgen für einen unwiderstehlichen Geschmack.

Kalbsschnitzel mit Kapernsoße

Hier haben wir ein klassisches Gericht: Kalbsschnitzel mit Kapernsoße. Die Kapernsoße verleiht dem zarten Kalbsschnitzel einen leicht säuerlichen Geschmack und macht das Gericht besonders lecker.

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 2 EL Kapern
• 1 Zitrone
• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Die Kalbsschnitzel salzen und pfeffern.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
3. Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In derselben Pfanne die Schalotten und Knoblauchzehen anschwitzen.
5. Die Kapern dazugeben und kurz mit anschwitzen.
6. Die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Die Zitrone auspressen und den Saft zur Soße geben.
8. Die Soße etwa 5 Minuten einkochen lassen.
9. Die Kalbsschnitzel zurück in die Pfanne geben und in der Soße erwärmen.
10. Alles gut vermischen und servieren.

Das Kalbsschnitzel mit Kapernsoße ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Die leicht säuerliche Note der Kapernsoße passt perfekt zum zarten Kalbsschnitzel. Dieses Gericht ist sowohl für ein festliches Essen als auch für den Alltag geeignet.

Kalbsschnitzel in Zitronensauce

Ein weiteres köstliches Rezept ist Kalbsschnitzel in Zitronensauce. Die frische und leicht säuerliche Zitronensauce verleiht dem Gericht eine erfrischende Note.

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• Saft von einer Zitrone
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Die Kalbsschnitzel salzen und pfeffern.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. In