Kirschmichel ist ein köstlicher Auflauf mit Kirschen, der sowohl als Dessert als auch als süßes Hauptgericht serviert werden kann. Diese traditionelle deutsche Spezialität ist ein wahrer Genuss und lässt sich leicht zubereiten. Mit frischen Kirschen aus dem Garten oder auch mit Kirschen aus dem Glas gelingt der Kirschmichel immer.
Fruchtige Bilder für den Kirschmichel-Genuss
Bevor wir uns in das Rezept stürzen, wollen wir uns einige appetitliche Bilder anschauen, die uns direkt Lust auf den Kirschmichel machen.
Quelle: i.pinimg.com
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Zutaten für den Kirschmichel
Um den leckeren Kirschmichel zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Kirschen
- 250 g altbackenes Brötchen oder 10-12 Scheiben Toastbrot
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Semmelbrösel
- Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung des Kirschmichels
Der Kirschmichel lässt sich in wenigen Schritten zubereiten:
- Die Kirschen entsteinen und halbieren.
- Das altbackene Brötchen oder Toastbrot in kleine Würfel schneiden.
- Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel miteinander verrühren.
- Die warme Milch langsam unter die Ei-Zucker-Mischung rühren.
- Die Brotwürfel in die Milch-Ei-Mischung geben und etwa 10 Minuten quellen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die Form mit Butter einfetten und die Semmelbrösel darin verteilen.
- Den Teig in die Form geben und die Kirschen darauf verteilen.
- Den Kirschmichel im vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten goldbraun backen.
Wie man den Kirschmichel serviert
Der Kirschmichel schmeckt am besten warm. Sie können ihn pur genießen oder mit einer leckeren Vanillesoße servieren. Dafür einfach eine selbstgemachte Vanillesoße oder eine Fertigsoße nach Packungsanleitung zubereiten und über den Kirschmichel gießen. Alternativ schmeckt der Kirschmichel auch mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne besonders köstlich.
Zubereitungszeit und Nährwertangaben
Die Zubereitung des Kirschmichels dauert etwa 30 Minuten. Die Backzeit beträgt weitere 40-50 Minuten. Insgesamt sollten Sie für das Rezept also etwa 1 Stunde und 20 Minuten einplanen.
Die Nährwertangaben variieren je nach verwendetem Brot und Kirschen. Der Kirschmichel enthält jedoch in der Regel eine gute Portion Ballaststoffe, Proteine und Vitamine. Servern Sie ihn jedoch in Maßen, da er auch einen gewissen Zuckergehalt aufweist.
Tipps für den perfekten Kirschmichel
Um einen besonders saftigen und leckeren Kirschmichel zu erhalten, können Sie zusätzlich einige gehackte Nüsse oder Mandeln in den Teig geben. Diese verleihen dem Auflauf eine knackige Textur und einen noch intensiveren Geschmack.
Des Weiteren können Sie den Kirschmichel auch mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren zubereiten. Probieren Sie verschiedene Varianten aus und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten.
Häufig gestellte Fragen zum Kirschmichel
Hier finden Sie Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zum Kirschmichel:
1. Kann ich den Kirschmichel auch ohne Kirschen zubereiten?
Ja, anstelle von Kirschen können Sie auch andere Früchte wie Äpfel oder Beeren verwenden. Der Kirschmichel schmeckt mit verschiedenen Obstsorten wunderbar.
2. Kann ich den Kirschmichel auch einfrieren?
Ja, Sie können den Kirschmichel nach dem Backen einfrieren. Lassen Sie ihn dazu vollständig abkühlen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Beim Erwärmen können Sie den Auflauf entweder im Ofen oder in der Mikrowelle auftauen und erneut erwärmen.
3. Kann ich den Kirschmichel auch mit frischen Kirschen zubereiten?
Ja, frische Kirschen verleihen dem Kirschmichel einen intensiveren Geschmack. Entsteinen Sie die Kirschen und verwenden Sie sie wie im Rezept angegeben.
Probieren Sie den traditionellen deutschen Kirschmichel aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Gäste mit dieser köstlichen Leckerei. Guten Appetit!
