Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Knoblauchrezepte vorstellen. Knoblauch ist ein unglaublich vielseitiges Gewürz, das Ihren Gerichten einen intensiven Geschmack verleiht. Ob Sie es nun in Öl einlegen, zu Knoblauchbutter verarbeiten oder sogar schwarzen Knoblauch verwenden möchten - wir haben das richtige Rezept für Sie!
- Eingelegter Knoblauch
Zutaten:
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 Tasse Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Schälen Sie den Knoblauch und entfernen Sie die äußere Haut.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie den Knoblauch, den Rosmarin und den Oregano hinzu.
- Braten Sie alles für etwa 10 Minuten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
- Geben Sie die Mischung in ein Glas und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
- Verschließen Sie das Glas und lassen Sie den Knoblauch mindestens eine Woche lang im Kühlschrank ziehen.
Dieser eingelegte Knoblauch ist eine perfekte Ergänzung zu Käseplatten oder Antipasti.
- Knoblauch-Champignons
Zutaten:
- 250 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Putzen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in Scheiben.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Würzen Sie die Champignons mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie.
- Servieren Sie die Knoblauch-Champignons als leckere Beilage oder fügen Sie sie zu Pasta oder Salaten hinzu.
Diese Champignons sind ein Genuss für alle Pilzliebhaber und Knoblauchfans!
- Gebackener Knoblauch
Zutaten:
- 1 ganze Knolle Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Schneiden Sie die Spitze der Knoblauchknolle ab, damit die einzelnen Knoblauchzehen freiliegen.
- Legen Sie die Knoblauchknolle auf ein Stück Aluminiumfolie und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
- Wickeln Sie die Knoblauchknolle fest in die Aluminiumfolie ein und backen Sie sie bei 180°C für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Wenn der Knoblauch weich ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
- Drücken Sie die einzelnen Knoblauchzehen aus der Knolle und streichen Sie sie auf geröstetes Brot oder verwenden Sie sie als Dip.
Gebackener Knoblauch ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem Tisch!
- Knoblauch-Zitronen Saft
Zutaten:
- 5 Knoblauchzehen
- 2 Zitronen
- 500 ml Wasser
Anleitung:
- Schälen Sie die Knoblauchzehen und pressen Sie sie aus.
- Pressen Sie den Saft aus den Zitronen.
- Geben Sie den Knoblauchsaft, den Zitronensaft und das Wasser in einen Mixer und mixen Sie alles gut durch.
- Sie können den Saft nach Belieben mit etwas Honig oder Agavendicksaft süßen.
- Servieren Sie den erfrischenden Knoblauch-Zitronen Saft gekühlt und genießen Sie die gesundheitsfördernden Eigenschaften!
Dieser Saft ist nicht nur erfrischend, sondern auch reich an Vitamin C und anderen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen.
- Schwarzer Knoblauch Rezepte
Zutaten:
- 2-3 schwarze Knoblauchzehen
- 500 g Kartoffeln
- 150 ml Sahne
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Den schwarzen Knoblauch fein hacken.
- Legen Sie abwechselnd eine Schicht Kartoffeln und eine Schicht gehackten schwarzen Knoblauch in eine Auflaufform.
- Geben Sie die Sahne darüber und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die Kartoffeln.
- Backen Sie die Kartoffelauflauf bei 180°C für etwa 45 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
Dieser Kartoffelauflauf mit schwarzem Knoblauch ist ein wahrer Gaumenschmaus!
Fazit
Knoblauch ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesundheitsfördernd. Ob eingelegt, gebacken oder in einer Sauce - Knoblauch verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note. Probieren Sie eines unserer Knoblauchrezepte aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack begeistern!
