Heute ist ein guter Tag zum Kochen, meine lieben Freunde! Lasst uns ein köstliches Gericht mit Knollensellerie zubereiten. Habt ihr schon einmal mit diesem wunderbaren Wurzelgemüse gekocht? Es ist unglaublich vielseitig und schmeckt einfach fantastisch! Lasst mich euch zeigen, wie man ein leckeres Gericht zaubert und dabei jede Menge Spaß hat. Und keine Sorge, wenn ihr noch nie mit Knollensellerie gekocht habt - ich werde euch Schritt für Schritt durch das Rezept führen.
Knollensellerie im Ganzen mit Oliven-Gremolata
Beginnen wir mit unserem Hauptgang - Knollensellerie im Ganzen mit Oliven-Gremolata. Dieses köstliche Gericht ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Hingucker auf dem Esstisch. Der Knollensellerie wird im Ofen geröstet, bis er schön weich und karamellisiert ist. Er wird dann mit einer leckeren Oliven-Gremolata serviert, die dem Ganzen eine wunderbare Geschmacksnote verleiht.
Zutaten:
- 1 Knollensellerie
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 50 g Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- Abrieb und Saft einer Zitrone
Zubereitung:
1. Heizt den Ofen auf 180 °C vor.
2. Schält den Knollensellerie und schneidet ihn in etwa 2 cm dicke Scheiben.
3. Legt die Selleriescheiben auf ein Backblech und beträufelt sie mit Olivenöl. Würzt sie mit Salz und Pfeffer.
4. Röstet den Sellerie im Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis er schön weich und karamellisiert ist.
5. Bereitet in der Zwischenzeit die Oliven-Gremolata vor. Hackt die Oliven, den Knoblauch und die Petersilie fein und gebt sie in eine Schüssel. Schneidet die Zitrone in Hälften und reibt die Schale ab. Presst den Saft aus und gebt beides zur Olivenmischung. Vermengt alles gut miteinander.
6. Wenn der Sellerie fertig ist, nehmt ihn aus dem Ofen und serviert ihn mit der Oliven-Gremolata.
Tipps:
- Wenn ihr mögt, könnt ihr den Sellerie auch vor dem Rösten mit etwas Honig beträufeln, um ihm eine zusätzliche süße Note zu verleihen.
- Probiert unbedingt auch andere Gewürze aus, um dem Gericht eure ganz persönliche Note zu verleihen. Wie wäre es zum Beispiel mit etwas Thymian oder Rosmarin?
- Die Oliven-Gremolata schmeckt auch wunderbar zu anderen Gemüsesorten, wie zum Beispiel Karotten oder Fenchel. Also mixt gerne herum und probiert verschiedene Variationen aus!
Na, seid ihr schon gespannt auf das Ergebnis? Der Knollensellerie im Ganzen mit Oliven-Gremolata ist wirklich ein Genuss für die Sinne. Die Kombination aus dem nussigen Geschmack des Selleries, der würzigen Oliven-Gremolata und der frischen Zitrone ist einfach unwiderstehlich. Ihr werdet es lieben!
Also, nichts wie ran an die Töpfe und losgekocht! Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit, meine lieben Freunde!
