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Heute teilen wir ein paar leckere Rezepte mit Lammfilet mit Ihnen! Lammfilet ist eine zarte und saftige Fleischsorte, die sich perfekt für verschiedene Gerichte eignet. Ob Sie es braten, schmoren oder grillen möchten, hier finden Sie einige köstliche Ideen.

Rezept: Gebratene Lammfilets

Zutaten:

• Lammfilets
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Rosmarin)
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Lammfilets mit den Gewürzen und etwas Olivenöl marinieren.
2. In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die marinierten Lammfilets darin von beiden Seiten anbraten.
3. Die Lammfilets aus der Pfanne nehmen und etwas Ruhezeit geben, damit sich der Saft verteilen kann.
4. Genießen Sie die gebratenen Lammfilets mit Beilagen Ihrer Wahl.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Lammfilet mit Schmorgemüse

Zutaten:

• Lammfilets
• Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Paprika, Zucchini)
• Olivenöl
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Knoblauch)

Zubereitung:

1. Die Lammfilets mit den Gewürzen würzen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
3. Die marinierten Lammfilets zum Gemüse in die Pfanne geben und alles gemeinsam schmoren lassen, bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat.
4. Servieren Sie das Lammfilet mit dem Schmorgemüse und genießen Sie es!

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Lammfilet an Wirsing, geschmorten Tomatenscheiben und gebratenen Kartoffelvierteln

Zutaten:

• Lammfilets
• Wirsing
• Tomaten
• Kartoffeln
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Thymian)

Zubereitung:

1. Die Lammfilets mit den Gewürzen würzen und beiseite stellen.
2. Den Wirsing putzen, in Streifen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren.
3. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne schmoren lassen.
4. Die Kartoffeln vierteln und in einer separaten Pfanne goldbraun anbraten.
5. In einer weiteren Pfanne die marinierten Lammfilets von beiden Seiten braten.
6. Die gebratenen Lammfilets auf den geschmorten Tomatenscheiben anrichten und zusammen mit dem Wirsing und den gebratenen Kartoffelvierteln servieren.

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Lammfilet mit Knoblauch - Thymian - Sauce

Zutaten:

• Lammfilets
• Knoblauch
• Thymian
• Brühe
• Sahne
• Gewürze (Salz, Pfeffer)

Zubereitung:

1. Die Lammfilets mit Knoblauch und Thymian würzen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne die Lammfilets von beiden Seiten anbraten.
3. Den Knoblauch fein hacken und in einem Topf zusammen mit der Brühe und der Sahne erhitzen.
4. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die gebratenen Lammfilets geben.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Diese Rezepte sind nur einige Beispiele für köstliche Gerichte mit Lammfilet. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von der zarten und saftigen Textur des Fleisches verzaubern. Viel Spaß beim Kochen und Genießen! Das Rezept und die Bilder stammen von verschiedenen Quellen, darunter Chefkoch.de, Mamas Rezepte, Sanguinum Rezept, Delicious Stories und mehr.