Rezept: Geschnetzeltes Lammfleisch mit Rösti
Genießen Sie ein köstliches Gericht aus der Landfrauenküche - Geschnetzeltes Lammfleisch mit Rösti. Dieses Rezept vereint zartes Lammfleisch mit knusprigen Rösti und einer leckeren Soße. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen festlichen Anlass.
Zutaten:
- 500 g Lammfleisch, in Streifen geschnitten
- 4 Kartoffeln, geschält und gerieben
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 ml Brühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch legen und gut ausdrücken, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die geriebenen Kartoffeln hineingeben. Die Kartoffeln braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Lammfleisch hinzufügen und kurz anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Das Mehl über das Fleisch streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Die Brühe hinzufügen und alles gut vermischen, um eine cremige Soße zu erhalten.
- Die Sahne einrühren und die Soße langsam köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Geschnetzelte Lammfleisch zusammen mit den Rösti servieren und genießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Geschnetzelte Lammfleisch mit Rösti beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 450 pro Portion
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 50 g
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von der Kombination aus zartem Lammfleisch und knusprigen Rösti begeistern. Guten Appetit!
Tipp:
Verfeinern Sie das Geschnetzelte Lammfleisch mit Rösti, indem Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Diese geben dem Gericht eine aromatische Note und machen es noch leckerer.
Häufig gestellte Fragen:
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Wie lange kann man das Geschnetzelte Lammfleisch mit Rösti aufbewahren? Sie können Reste des Gerichts im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Erhitzen Sie es vor dem Servieren gründlich, um eventuelle Bakterien abzutöten.
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Kann man anstelle von Lammfleisch auch anderes Fleisch verwenden? Ja, Sie können auch Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch für dieses Rezept verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich die Garzeiten unterscheiden können.
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Gibt es eine vegetarische Variante des Gerichts? Ja, anstelle von Lammfleisch können Sie auch Tofu oder Seitan verwenden, um eine vegetarische Version des Geschnetzelten Lammfleischs mit Rösti zuzubereiten.
Genießen Sie dieses köstliche Gericht aus der Landfrauenküche und lassen Sie sich von der vielfältigen Welt der Schweizer Küche inspirieren!
