Lende Falsche Rinderbraten Kochbar

Ich habe hier einige köstliche Rezepte, die du ausprobieren kannst. Die Kombination aus zartem Fleisch und leckeren Beilagen wird dich sicherlich begeistern. Also lass uns gleich loslegen!

Lende mit Rosenkohl und Kroketten

Beginnen wir mit einem Klassiker - Lende mit Rosenkohl und Kroketten. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit deiner Familie oder Freunden. Die zarte Lende wird mit würzigem Rosenkohl und knusprigen Kroketten serviert. Ein absoluter Genuss!

Zutaten:

• 500 g Lende
• 500 g Rosenkohl
• 500 g Kroketten
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Lende mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Lende von allen Seiten anbraten, bis sie schön braun ist.
3. Den Rosenkohl waschen und putzen.
4. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl darin ca. 10 Minuten garen.
5. In einer weiteren Pfanne die Kroketten goldbraun braten.
6. Die Lende, den Rosenkohl und die Kroketten auf einem Teller anrichten und servieren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. Dieses Rezept ist für 4 Personen geeignet.

Lende Greek Style

Wie wäre es mit einer Variation der klassischen Lende? Lende Greek Style ist ein Rezept, das von den Aromen und Gewürzen der griechischen Küche inspiriert ist. Das zarte Fleisch wird mit frischen Kräutern und mediterranen Gewürzen mariniert und anschließend gebraten. Serviert wird es mit einer leckeren Joghurt-Knoblauch-Sauce und Salat.

Zutaten:

• 500 g Lende
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 200 g Joghurt
• 1 Gurke
• 1 Salat

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
3. Die Lende mit der Marinade einreiben und für etwa 1 Stunde ziehen lassen.
4. In einer Pfanne die Lende von allen Seiten anbraten, bis sie gar ist.
5. Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Gurke schälen, entkernen und fein würfeln. Unter den Joghurt mischen.
7. Den Salat waschen und in eine Schüssel geben.
8. Die gebratene Lende in Scheiben schneiden und mit der Joghurt-Knoblauch-Sauce und dem Salat servieren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 1 Stunde. Dieses Rezept ist für 2 Personen geeignet.

… Sauerbraten-Lende

Wenn du nach einem traditionellen deutschen Gericht suchst, das dich mit seinem Geschmack und Aroma verzaubert, ist der Sauerbraten-Lende genau das Richtige für dich. Die saftige Lende wird langsam geschmort und mit einer reichhaltigen Soße serviert. Traditionell wird der Sauerbraten-Lende mit Rotkohl und Klößen serviert.

Zutaten:

• 1 kg Lende
• 500 ml Rotwein
• 200 ml Essig
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Lorbeerblätter
• 6 Wacholderbeeren
• 6 Pfefferkörner
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 3 EL Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und die Lende von allen Seiten anbraten.
4. Die Lende aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
5. In dem Topf die Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Den Rotwein und Essig in den Topf geben und aufkochen lassen.
7. Die Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Pfefferkörner hinzufügen.
8. Die Lende vorsichtig in den Topf legen und mit der Soße übergießen.
9. Den Topf abdecken und den Sauerbraten bei niedriger Hitze für etwa 2-3 Stunden schmoren lassen, bis er schön zart ist.
10. Die Lende aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden.
11. Die Soße durch ein Sieb gießen und aufkochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
12. Die Lende mit der Soße servieren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 3 Stunden. Dieses Rezept ist für 4 Personen geeignet.

Festtagsbraten - Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Weinbrandsoße

Wenn du etwas ganz Besonderes für einen festlichen Anlass suchst, dann ist der Festtagsbraten - Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Weinbrandsoße genau das Richtige für dich. Das zarte Schweinefilet wird von einem knusprigen Blätterteigmantel umhüllt und mit einer aromatischen Weinbrandsoße verfeinert. Dieses Gericht ist ein absoluter Genuss!

Zutaten:

• 800 g Schweinefilet
• 500 g Blätterteig
• 4 EL Senf
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 2 EL Öl zum Braten
• 100 ml Weinbrand
• 200 ml Sahne

Zubereitung:

1. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten scharf anbraten.
3. Den Blätterteig ausrollen und mit Senf bestreichen.
4. Das angebratene Schweinefilet auf den Blätterteig legen und einwickeln.
5. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Schweinefilet im Blätterteig für ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
6. In einer Pfanne den Weinbrand erhitzen und flambieren.
7. Die Sahne hinzufügen und die Soße für etwa 5 Minuten einkochen lassen.
8. Das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
9. Die Weinbrandsoße über das Schweinefilet gießen und serv