Limoncello Einfach Selbst Machen

Limoncello

Limoncello ist ein köstlicher italienischer Zitronenlikör, der perfekt für den Sommer geeignet ist. Er hat einen erfrischenden Geschmack und kann sowohl pur als auch in verschiedenen Cocktails genossen werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Limoncello selber machen können und erhalten ein einfaches Rezept.

Rezept

Zutaten:

• 10 unbehandelte Zitronen
• 1 Liter Alkohol (mindestens 40% vol)
• 600 g Zucker
• 1 Liter Wasser

Anleitung:

1. Die Zitronen gründlich waschen und die Schale mit einem Zestenreißer abschaben. Achten Sie darauf, nur die gelbe Schale zu verwenden und das weiße Innere zu vermeiden, da es bitter schmeckt.
2. Die Zitronenschale in ein Einmachglas geben und den Alkohol hinzufügen. Das Glas gut verschließen und an einem dunklen Ort für mindestens 10 Tage ziehen lassen.
3. Nach 10 Tagen den Zucker und das Wasser in einem Topf erhitzen und solange rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Den Sirup abkühlen lassen.
4. Den Zitronen-Alkohol-Mix durch ein feines Sieb abseihen, um die Zitronenschalen zu entfernen. Den Sirup hinzufügen und gut verrühren.
5. Die Limoncello-Mischung in saubere Flaschen abfüllen und für weitere 2 Wochen an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Wie man Limoncello genießt: Gießen Sie den Limoncello in ein Glas mit Eis und trinken Sie ihn pur oder mischen Sie ihn mit Sprudelwasser oder Prosecco für ein erfrischendes Sommergetränk. Man kann ihn auch zum Verfeinern von Desserts, wie zum Beispiel Sorbet oder Tiramisu, verwenden.

Serviervorschlag: Limoncello sollte gut gekühlt serviert werden. Geben Sie ihn am besten in ein Schnapsglas oder ein kleines Likörglas.

Nährwertangaben: Eine genaue Angabe der Nährwerte ist schwierig, da sie von der Menge des verzehrten Limoncellos abhängen. Limoncello enthält jedoch hauptsächlich Zucker und Alkohol.

Tipps: Verwenden Sie für Limoncello nur unbehandelte Zitronen, da die Schale von behandelten Zitronen mit Pestiziden belastet sein kann. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Zitrusfrüchte wie Orangen oder Grapefruits verwenden, um verschiedene Variationen von Zitronenlikören herzustellen.

FAQs

Q: Wie lange ist Limoncello haltbar?

A: Limoncello ist mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar, wenn er gut verschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt wird.

Q: Kann ich Limoncello auch ohne Alkohol herstellen?

A: Ja, Sie können auch eine alkoholfreie Version von Limoncello herstellen, indem Sie den Alkohol durch Wasser oder Zitronensaft ersetzen.

Q: Kann man Limoncello auch kaufen?

A: Ja, Limoncello ist in vielen Spirituosenläden und Supermärkten erhältlich. Selbstgemachter Limoncello hat jedoch einen intensiveren Geschmack und ist oft von höherer Qualität.

Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack von Limoncello. Cheers!