Heute möchte ich mit euch einige köstliche Mango-Rezepte teilen, die die Sonne auf euren Teller bringen werden. Mango ist eine exotische Frucht mit einem süßen und saftigen Geschmack, die sich perfekt für verschiedene Gerichte eignet. Von Torten über Desserts bis hin zu Salaten gibt es unzählige Möglichkeiten, diese leckere Frucht zu genießen.
Mango-Joghurt-Torte
Beginnen wir mit einer köstlichen Mango-Joghurt-Torte. Diese Torte ist leicht und erfrischend und perfekt für warme Sommertage. Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Für diese Torte benötigt ihr:
- 250 g Joghurt
- 150 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 2 reife Mangos
- 1 Packung Gelatine
- 200 g Kekse
- 100 g geschmolzene Butter
- Zitronensaft
- Minzeblätter zum Garnieren
Beginnt damit, die Kekse zu zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter zu einer krümeligen Masse zu verarbeiten. Drückt die Keksmasse in eine Springform und stellt sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Mangos schälen und das Fruchtfleisch pürieren. Fügt etwas Zitronensaft hinzu, um die Frische zu bewahren.
Nun könnt ihr die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und mit dem Mangopüree vermischen. Lasst die Masse etwas abkühlen und rührt dann den Joghurt ein.
Schlagt die Sahne steif und hebt sie vorsichtig unter die Mangomasse. Gießt die Masse auf den vorbereiteten Keksboden und lasst die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Sobald die Torte fest ist, könnt ihr sie mit frischen Mangoscheiben und Minzeblättern garnieren. Diese erfrischende Mango-Joghurt-Torte ist ein absoluter Genuss!
Mango-Joghurt-Dessert
Ein weiteres einfaches und köstliches Rezept ist das Mango-Joghurt-Dessert. Dieses Dessert ist leicht und cremig und ein perfekter Abschluss eines jeden Essens.
Ihr benötigt folgende Zutaten:
- 2 reife Mangos
- 500 g Joghurt
- 100 ml Sahne
- 2 EL Honig
- Mangoscheiben und Minzeblätter zum Garnieren
Schält die Mangos und püriert das Fruchtfleisch. Stellt das Mangopüree beiseite.
Schlagt die Sahne steif und rührt den Joghurt und den Honig unter. Fügt das Mangopüree hinzu und mischt alles gut durch.
Gießt die Masse in Gläser und stellt sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit das Dessert fest werden kann.
Serviert das Mango-Joghurt-Dessert mit frischen Mangoscheiben und Minzeblättern. Dieses Dessert ist herrlich erfrischend und leicht süß.
Avocado-Mango-Tartar mit Büffelmozzarella
Für alle, die herzhafte Gerichte bevorzugen, habe ich ein köstliches Rezept für Avocado-Mango-Tartar mit Büffelmozzarella.
Für dieses Tartar benötigt ihr:
- 2 reife Avocados
- 2 reife Mangos
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- Saft einer Limette
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Korianderblätter zum Garnieren
Schält die Avocados und Mangos und schneidet sie in kleine Würfel. Schneidet auch den Büffelmozzarella in kleine Würfel.
Gebt die Avocado-, Mango- und Mozzarellawürfel in eine Schüssel und beträufelt sie mit Limettensaft und Olivenöl. Würzt das Tartar mit Salz und Pfeffer und mischt alles gut durch.
Lasst das Tartar für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen der Zutaten gut verbinden können.
Serviert das Avocado-Mango-Tartar mit einem Hauch von Korianderblättern. Die Kombination aus cremiger Avocado, süßer Mango und herzhaftem Büffelmozzarella ist einfach unwiderstehlich.
Mango Quark Schichtdessert
Ein weiteres einfaches Rezept ist das Mango Quark Schichtdessert. Dieses Dessert ist schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch.
Ihr benötigt folgende Zutaten:
- 2 reife Mangos
- 250 g Quark
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- Löffelbiskuits
- Minzeblätter zum Garnieren
Schält die Mangos und püriert das Fruchtfleisch.
Schlagt die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif.
Mischt den Quark mit der Hälfte des Mangopürees.
Breitet eine Schicht Löffelbiskuits in Gläsern aus und beträufelt sie mit etwas Mangosaft, damit sie weich werden.
Gebt eine Schicht Quark-Mangomischung auf die Löffelbiskuits und bedeckt sie mit einer Schicht Sahne. Wiederholt den Vorgang mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits, Mangosaft, Quark-Mangomischung und Sahne.
Stellt die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit das Schichtdessert fest wird.
Serviert das Mango Quark Schichtdessert mit frischen Mangoscheiben und Minzeblättern. Dieses Dessert ist einfach ein Traum!
Ich hoffe, euch haben diese Mango-Rezepte gefallen und ihr probiert sie bald aus. Mangos sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die eure Gesundheit fördern.
Lasst euch von der Vielfalt der Mango inspirieren und genießt die exotischen Aromen in eurem Essen. Lasst es euch schmecken!
