Feine Möhrensuppe Von Dajana1

Möhrensuppe ist ein beliebtes Gericht, das sowohl von Groß und Klein geliebt wird. Mit seinen gesunden Zutaten und dem leckeren Geschmack, ist sie eine perfekte Mahlzeit für die kalten Tage. In diesem Beitrag werden wir einige köstliche Möhrensuppen-Rezepte vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie sie selbst zubereiten können.

Möhrensuppe mit Kokosmilch

Beginnen wir mit einem Rezept für Möhrensuppe mit Kokosmilch. Diese cremige Suppe ist sowohl vegan als auch glutenfrei und bietet eine tolle Kombination aus dem süßen Geschmack der Karotten und der cremigen Textur der Kokosmilch.

### Zutaten:

• 500g Möhren
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Den Knoblauch und das Currypulver hinzufügen und für weitere 2 Minuten kochen lassen.
3. Die Möhrenstücke hinzufügen und mit der Kokosmilch ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Suppe zum Kochen bringen und dann reduzieren Sie die Hitze und köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
5. Dann die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist. Falls die Suppe zu dick ist, können Sie Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Sie können die Suppe nach Belieben mit frischen Kräutern und etwas Kokosmilch garnieren.

Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt 4 Portionen. Jede Portion enthält ungefähr 250 Kalorien.

Möhreneintopf

Neben der cremigen Möhrensuppe mit Kokosmilch gibt es auch den klassischen Möhreneintopf. Dieses Familienrezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Fleisch.

### Zutaten:

• 500g Möhren
• 500g Kartoffeln
• 1 Stange Sellerie
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500g Rindfleisch
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
3. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Möhren, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Das Rindfleisch wieder in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Bei niedriger Hitze für etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse und das Fleisch weich sind.

Der Möhreneintopf ist eine herzhafte Mahlzeit, die besonders gut in den kalten Wintermonaten schmeckt. Er ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen und sättigt lange. Servieren Sie ihn mit frischem Brot und genießen Sie eine wärmende Mahlzeit mit der ganzen Familie.

Exotische Möhrensuppe mit Babymöhren

Wenn Sie nach einer etwas außergewöhnlichen Variante der Möhrensuppe suchen, empfehlen wir Ihnen die exotische Möhrensuppe mit Babymöhren. Diese Suppe kombiniert den süßen Geschmack der Möhren mit exotischen Aromen wie Ingwer und Koriander.

### Zutaten:

• 500g Babymöhren
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Korianderpulver
• 1 Prise Chilipulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Babymöhren, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin glasig anbraten.
3. Die Babymöhren hinzufügen und für etwa 5 Minuten kochen lassen.
4. Die Gemüsebrühe, Kokosmilch, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Chilipulver hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Suppe mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Die exotische Möhrensuppe ist eine kleine Geschmacksexplosion. Der süße Geschmack der Möhren harmoniert perfekt mit den würzigen Aromen von Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander. Servieren Sie die Suppe als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Geschmackserlebnis