Heute teile ich mit euch ein leckeres Rezept für einen Pfundstopf. Dieses Gericht ist nicht nur sehr beliebt, sondern auch einfach zuzubereiten. Es ist perfekt für Partys oder wenn man viele Gäste erwartet. Der Pfundstopf ist ein herzhafter Eintopf, der im Ofen gegart wird.
Pfundstopf von Ela*
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Der Pfundstopf ist ein All-in-One-Gericht, das Fleisch, Gemüse und Gewürze kombiniert, um einen köstlichen Eintopf zu kreieren. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch (z.B. Gulasch)
- 500 g Kartoffeln
- 3 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so bereitest du den Pfundstopf zu:
Zubereitung:
- Schneide das Rindfleisch in kleine Stücke und würze es mit Salz und Pfeffer.
- Schäle und schneide die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Champignons in gleichmäßige Stücke.
- Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate das Rindfleisch darin scharf an, bis es braun ist. Nimm das Fleisch aus dem Topf und stelle es beiseite.
- Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und brate sie glasig.
- Füge das Tomatenmark hinzu und brate es kurz an.
- Gib das Fleisch zurück in den Topf und füge die Kartoffeln, Karotten und Champignons hinzu.
- Gieße die Rinderbrühe über die Zutaten, füge das Paprikapulver hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
- Decke den Topf ab und lasse den Pfundstopf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 2 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist und die Kartoffeln und Karotten weich sind.
Der Pfundstopf ist eine wunderbare Mahlzeit, die perfekt zu jeder Jahreszeit passt. Er ist herzhaft, aromatisch und sehr sättigend. Serviere den Pfundstopf am besten mit frischem Brot oder Baguette. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, aber das Ergebnis ist es definitiv wert.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten (zzgl. Garzeit im Ofen)
Portionen:
4-6
Nährwertangaben:
Kalorien: 400 pro PortionEiweiß: 30 gFett: 15 gKohlenhydrate: 40 gTipps:
Wenn du möchtest, kannst du dem Pfundstopf noch weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Sellerie hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen. Lasse den Eintopf nach dem Garen noch etwas ruhen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Du kannst den Pfundstopf auch am nächsten Tag genießen, da er sich gut aufwärmen lässt.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Pfundstopf auch vegetarisch zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst das Rindfleisch einfach durch Tofu oder Seitan ersetzen und Gemüsebrühe anstelle von Rinderbrühe verwenden.
Frage: Kann ich den Pfundstopf auch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst den Pfundstopf problemlos einfrieren. Stelle sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel gibst. Der Eintopf hält sich in der Gefriertruhe ca. 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und bei Bedarf aufwärmen.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept für einen köstlichen Pfundstopf. Guten Appetit!
