Gebratene Pilze Mit Kartoffelpüree Rezept

Vegetarisch gefüllte Pilze

Vegetarisch gefüllte Pilze sind eine köstliche und gesunde Option für alle, die auf Fleisch verzichten möchten. Die Pilze werden mit einer köstlichen Füllung aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen zubereitet und anschließend im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein leckerer Snack oder eine tolle Vorspeise, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird.

Zutaten:

• 8 große Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprikaschote
• 100 g Feta
• 2 EL frische Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Champignons putzen und die Stiele entfernen. Die Pilzhüte beiseite legen.
3. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikaschote fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikaschote darin anbraten.
5. Die Pilzstiele fein hacken und zusammen mit der Füllung in die Pfanne geben.
6. Die Füllung mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und gut vermengen.
7. Die Pilzhüte mit etwas Olivenöl einpinseln und auf ein Backblech legen.
8. Die Füllung gleichmäßig auf die Pilzhüte verteilen.
9. Den Feta in kleine Würfel schneiden und auf die gefüllten Pilze geben.
10. Die Pilze für etwa 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
11. Die gefüllten Pilze warm servieren und genießen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Die vegetarisch gefüllten Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Pilze enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Eisen, Kalium, Vitamin D und Ballaststoffe. Sie sind zudem kalorienarm, fettarm und enthalten kein Cholesterin. Die Füllung aus Gemüse und Kräutern sorgt für zusätzlichen Geschmack und liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Ob als Snack, Vorspeise oder Beilage - vegetarisch gefüllte Pilze sind vielseitig einsetzbar. Sie passen gut zu Salaten, Nudelgerichten oder als Beilage zu Fleischgerichten. Probiere dieses leckere Rezept aus und lasse dich von dem köstlichen Geschmack überraschen!

Getrocknete Pilze mit Kräutern

Manchmal ist es schwierig, frische Pilze zu finden, besonders in der kalten Jahreszeit. Aber das bedeutet nicht, dass man auf den köstlichen Geschmack von Pilzen verzichten muss. Getrocknete Pilze sind eine gute Alternative, um das ganze Jahr über leckere Pilzgerichte zuzubereiten. Sie sind lange haltbar und bieten ein intensives Aroma. In Kombination mit Kräutern werden sie zu einem wahren Gaumenschmaus.

Zutaten:

• 50 g getrocknete Pilze (z.B. Steinpilze oder Pfifferlinge)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die getrockneten Pilze in warmem Wasser einweichen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die eingeweichten Pilze abtropfen lassen und grob hacken.
5. Die Pilze zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
6. Die Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die getrockneten Pilze mit Kräutern als Beilage zu Fleischgerichten, in Suppen oder als Füllung für Teigtaschen verwenden.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Getrocknete Pilze mit Kräutern sind vielseitig einsetzbar und verleihen vielen Gerichten eine besondere Note. Sie eignen sich als Beilage zu Fleischgerichten, als Zutat in Suppen und Eintöpfen oder als Füllung für Teigtaschen. Mit diesem einfachen Rezept kannst du das ganze Jahr über den leckeren Geschmack von Pilzen genießen!

Marinierte Pilze

Marinierte Pilze sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Sie sind perfekt für Partys, Buffets oder auch als kleiner Snack zwischendurch. Die Pilze werden in einer leckeren Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen eingelegt, was ihnen einen intensiven Geschmack verleiht.

Zutaten:

• 500 g Champignons
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 2 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Champignons putzen und halbieren oder vierteln, je nach Größe.
2. Den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig, den Senf, das Paprikapulver, die Kräuter, den Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Champignons in die Marinade geben und gut vermischen.
5. Die marinierten Pilze für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich der Geschmack entfalten kann.
6. Die marinierten Pilze als Vorspeise oder Beilage servieren und genießen!

Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Marinierte Pilze sind eine leckere und gesunde Alternative zu fettigen Snacks und eignen sich perfekt für eine bewusste Ernährung.