Geflügel: Geschmorte Putenkeulen
Geflügel: Geschmorte Putenkeulen - Rezept - kochbar.de
Das geschmorte Putenkeulen-Rezept ist ein Klassiker der deutschen Küche. Die saftigen Putenkeulen werden langsam in einer köstlichen Soße geschmort, bis sie zart und aromatisch sind. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Wintertage, wenn man eine wärmende Mahlzeit genießen möchte. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist einfach köstlich.
Putenkeulen von susili101 | Chefkoch.de
Um die geschmorten Putenkeulen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
2 Putenkeulen
2 Zwiebeln
2 Karotten
2 Stangen Sellerie
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Putenkeulen Dieter´s Art - Rezept mit Bild - kochbar.de
Die Zubereitung der geschmorten Putenkeulen ist denkbar einfach. Zuerst werden die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauchzehen geschält und in grobe Stücke geschnitten. Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Putenkeulen darin von allen Seiten anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Anschließend das Gemüse und das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann die Gemüsebrühe dazugießen und alles zugedeckt für ca. 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Keulen schön zart sind.
Putenkeulen mit leckerer Soße - Rezept mit Bild - kochbar.de
Wenn die geschmorten Putenkeulen gar sind, werden sie aus dem Bräter genommen und warmgehalten. Die Soße wird durch ein Sieb passiert, um sie von Gemüseresten zu befreien. Anschließend wird sie in einem Topf aufgekocht und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Putenkeulen werden auf einem Teller angerichtet und mit der Soße übergossen. Als Beilage passen Kartoffeln oder Knödel.
Marinierte, gebratene Putenkeulen | Rezept (mit Bildern) | Putenkeule
Die Zubereitung der marinierten, gebratenen Putenkeulen ist eine köstliche Alternative zum Schmoren. Für das Marinieren werden folgende Zutaten benötigt:
4 Putenkeulen
4 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Sojasoße
2 EL Honig
2 EL Senf
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Putenkeulen werden gründlich gewaschen und trockengetupft. Alle Marinadezutaten werden in einer Schüssel vermengt und die Keulen darin eingelegt. Am besten lässt man sie über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit sie das Aroma der Marinade gut aufnehmen. Vor dem Braten werden die Keulen aus der Marinade genommen und mit Salz und Pfeffer gewürzt. In einer Pfanne werden sie dann von allen Seiten angebraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Anschließend kommen sie für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis sie durchgegart sind.
Putenkeulen im Bräter von amigo7979 | Chefkoch
Die gebratenen Putenkeulen schmecken besonders gut mit einer Beilage wie Kartoffelpüree und Gemüse. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein leckeres und herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.
Guten Appetit!
