Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Quarkstollen vorstellen. Quarkstollen sind eine beliebte Leckerei zur Weihnachtszeit, die schnell und einfach zu Hause gebacken werden können. Mit diesem Rezept können Sie Ihren eigenen saftigen Quarkstollen zubereiten und Ihre Familie und Freunde verwöhnen.
Quarkstollen Rezept
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 250 g Magerquark
- 100 g gehackte Mandeln
- 100 g Rosinen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- Abrieb einer Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
2. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
3. Den Magerquark, die Mandeln, die Rosinen, den Zitronenabrieb und die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem länglichen Stollen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Den Quarkstollen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Den Stollen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereitungszeit:
Die Zubereitung des Quarkstollens dauert insgesamt etwa 3 Stunden, inklusive Ruhezeit.
Der selbstgemachte Quarkstollen ist eine köstliche Leckerei, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Er schmeckt auch wunderbar als Dessert oder zum Frühstück. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem saftigen und aromatischen Geschmack des Quarkstollens verführen.
Guten Appetit!
