Engelsaugen sind ein köstliches Gebäck, das besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Die Plätzchen sind leicht zuzubereiten und schmecken einfach himmlisch. Hier ist ein einfaches Rezept, um Engelsaugen selbst zu machen.
Engelsaugen Rezept
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- Marmelade (Himbeer-, Aprikosen- oder Erdbeermarmelade)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl, die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und das Eigelb zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fester wird.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit dem Stiel eines Kochlöffels kleine Vertiefungen in die Kugeln drücken.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Vertiefungen mit Marmelade füllen.
- Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
- Fertig sind die leckeren Engelsaugen!
Tipps:
- Verwenden Sie gerne verschiedene Sorten von Marmelade, um verschiedene Aromen zu kreieren.
- Wenn Sie keinen Stiel eines Kochlöffels haben, können Sie auch den Finger verwenden, um die Vertiefungen zu machen.
- Die Engelsaugen halten sich gut in einer luftdichten Dose und sind lange haltbar.
FAQs:
Frage: Kann ich anstelle von Mehl auch glutenfreies Mehl verwenden?
Antwort: Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden. Die Konsistenz der Plätzchen kann jedoch leicht variieren.
Frage: Kann ich die Engelsaugen auch ohne Marmelade machen?
Antwort: Ja, Sie können die Vertiefungen auch mit Schokolade oder Nüssen füllen.
Frage: Kann ich anstelle von Haselnüssen auch Mandeln verwenden?
Antwort: Ja, Sie können Mandeln anstelle von Haselnüssen verwenden. Der Geschmack wird jedoch leicht anders sein.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für köstliche Engelsaugen aus. Sie sind perfekt für die Adventszeit oder als selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie. Genießen Sie diese himmlischen Plätzchen, die jeden zum Schmelzen bringen werden!
