Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für eine schnelle Erbsensuppe vorstellen. Dieses vegane Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch absolut lecker. Die Zubereitung ist denkbar einfach und Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Also, lassen Sie uns loslegen und diese wunderbare Erbsensuppe zubereiten!
Vegan: Schnelle Erbsensuppe
Zutaten:
- 500 g Erbsen (TK)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Kartoffel
- 1 Möhre
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Zwiebel, den Knoblauch, die Kartoffel und die Möhre schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zutaten darin glasig anbraten.
- Die Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Suppe zum Simmern bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie man es zubereitet:
Die Zubereitung dieser schnellen Erbsensuppe ist sehr einfach. Folgen Sie einfach den oben genannten Schritten, um ein leckeres und gesundes Gericht zu zaubern. Die Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht für ein leichtes Abendessen. Servieren Sie sie mit frischem Brot oder Baguette und genießen Sie den köstlichen Geschmack.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Die Zubereitungszeit für diese schnelle Erbsensuppe beträgt nur etwa 30 Minuten. Das macht sie zu einem perfekten Gericht für eine schnelle und leckere Mahlzeit, wenn Sie wenig Zeit haben. Obwohl die Zubereitung schnell geht, ist der Geschmack der Suppe alles andere als langweilig. Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht überzeugen!
Portionen: 4
Diese Menge reicht in der Regel für etwa 4 Portionen. Wenn Sie die Suppe für mehr oder weniger Personen zubereiten möchten, passen Sie die Mengen entsprechend an. Die Suppe lässt sich auch gut aufbewahren und am nächsten Tag genießen. Einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und bei Bedarf aufwärmen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für diese schnelle Erbsensuppe können je nach verwendetem Produkt variieren. Hier ist eine grobe Schätzung der Nährstoffe pro Portion:
- Kalorien: 200
- Eiweiß: 8 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 5 g
- Ballaststoffe: 10 g
Bitte beachten Sie, dass dies nur eine grobe Schätzung ist. Die genauen Nährwerte können je nach den von Ihnen verwendeten Zutaten und den Portionsgrößen variieren.
Tipps:
Hier sind einige nützliche Tipps, um Ihre Erbsensuppe noch besser zu machen:
- Verwenden Sie frische Zutaten, wenn möglich, um den Geschmack zu verbessern.
- Fügen Sie Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder Paprika hinzu, um der Suppe eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Servieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern wie Petersilie, Koriander oder Dill, um den Geschmack zu intensivieren.
- Geben Sie einen Schuss Zitronensaft hinzu, um die Aromen aufzupeppen.
- Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten aus, wie zum Beispiel Sellerie oder Lauch, um die Suppe zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen (FAQs) zur Erbsensuppe:
Frage: Kann ich diese Erbsensuppe auch mit getrockneten Erbsen zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können auch getrocknete Erbsen verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Zubereitung etwas länger dauern kann, da die getrockneten Erbsen eingeweicht werden müssen. Kochen Sie die getrockneten Erbsen etwa 45-60 Minuten, bis sie weich sind, bevor Sie sie pürieren.
Frage: Kann ich diese Erbsensuppe einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die Suppe problemlos einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln im Gefrierschrank auf. Bei Bedarf einfach auftauen und erhitzen.
Frage: Kann ich diese Erbsensuppe auch mit Fleisch zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können auch Fleisch wie Schinken oder Speck zur Suppe hinzufügen, um ihr einen herzhaften Geschmack zu verleihen. Braten Sie das Fleisch einfach zusammen mit den gehackten Zutaten an und kochen Sie es dann mit der Gemüsebrühe.
Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept für eine schnelle Erbsensuppe gefallen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überraschen. Guten Appetit!
