Gulaschsuppe Tegut Klassisch

Deftige Gulaschsuppe

• Zutaten für 4 Portionen:
• • 500 g Rindergulasch
• • 2 Zwiebeln
• • 2 EL Öl
• • 2 EL Paprikapulver, edelsüß
• • 2 EL Tomatenmark
• • 1 Liter Rinderbrühe
• • 2 Paprikaschoten
• • 2 Kartoffeln
• • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die deftige Gulaschsuppe ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Sie ist einfach zuzubereiten und wärmt schön von innen. Das aromatische Rindergulasch wird mit Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln gekocht und ergibt eine herzhafte Suppe, die besonders in der kalten Jahreszeit gerne gegessen wird.

Zubereitung:

1. Das Rindergulasch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Gulasch darin scharf anbraten, bis es rundherum braun ist. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
3. Das Paprikapulver und das Tomatenmark zum Gulasch geben und kurz mit anrösten.
4. Die Rinderbrühe angießen und alles gut verrühren. Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
5. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Beides zum Gulasch geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
6. Die Gulaschsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Die Zubereitungszeit für die Gulaschsuppe beträgt insgesamt etwa 2 Stunden. Sie eignet sich hervorragend als Hauptgericht und kann mit frischem Brot oder Baguette serviert werden.

Tipps:

• Um der Gulaschsuppe eine noch intensivere Geschmacksnote zu verleihen, kann man das Fleisch vor dem Anbraten in Mehl wenden. Das sorgt für eine leicht sämige Konsistenz der Suppe. - Wer es gerne würziger mag, kann zusätzlich noch etwas Knoblauch zur Suppe geben. - Die Gulaschsuppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag sogar noch besser. - Statt Rindergulasch kann man auch Schweinegulasch verwenden, um eine etwas mildere Variante der Suppe zu erhalten. Häufig gestellte Fragen:

1. Kann man die Gulaschsuppe einfrieren?

Ja, die Gulaschsuppe lässt sich sehr gut einfrieren. Man kann sie portionsweise einfrieren und bei Bedarf einfach auftauen und erhitzen. 2. Kann man auch statt Paprikapulver frische Paprika verwenden?

Ja, man kann auch frische Paprika verwenden. Diese sollte man dann vor dem Kochen in kleine Stücke schneiden und direkt zum Gulasch geben. 3. Kann man die Gulaschsuppe auch im Slow Cooker zubereiten?

Ja, die Gulaschsuppe kann auch im Slow Cooker zubereitet werden. Dafür alle Zutaten in den Slow Cooker geben und für ca. 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen lassen. Nährwertangaben:

Pro Portion (ca. 400 g):

• Kalorien: 410 kcal - Eiweiß: 28 g - Kohlenhydrate: 30 g - Fett: 18 g - Ballaststoffe: 6 g Die Gulaschsuppe ist eine kalorienarme Mahlzeit, die jedoch sehr sättigend ist. Sie enthält wichtige Proteine und Ballaststoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Probieren Sie doch diese deftige Gulaschsuppe aus und lassen Sie sich von ihrem aromatischen Geschmack begeistern! Sie ist ein wahrer Genuss und perfekt für kalte Wintertage.