Hummus Von Radha57| Chefkoch

Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für selbstgemachten Hummus!

Zutaten:

• 250 g Kichererbsen (aus der Dose oder gekocht)
• 3 EL Tahini (Sesampaste)
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz nach Geschmack
• Optional: frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und gründlich abspülen.
2. Die abgespülten Kichererbsen, Tahini, Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einen Mixer geben.
3. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. Den Hummus mit Salz abschmecken und gegebenenfalls noch etwas Zitronensaft hinzufügen.
5. Den fertigen Hummus in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Der selbstgemachte Hummus schmeckt wunderbar als Dip zu frischem Gemüse oder als Brotaufstrich. Er ist eine gesunde und vielseitige Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen und Dips.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung des Hummus dauert etwa 10 Minuten.

Portionen:

Das Hummus-Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält das Hummus-Rezept ungefähr:

• Kalorien: 180
• Eiweiß: 6 g
• Kohlenhydrate: 17 g
• Fett: 10 g
• Ballaststoffe: 5 g

Bitte beachten Sie, dass dies ungefähre Werte sind und je nach verwendetem Produkt variieren können.

Tipps:

• Sie können den Hummus nach Belieben mit weiteren Gewürzen, wie zum Beispiel Chilipulver oder frischem Koriander, verfeinern.
• Wenn Sie keinen Mixer zur Verfügung haben, können Sie den Hummus auch mit einem Pürierstab zubereiten.
• Der selbstgemachte Hummus hält sich im Kühlschrank für etwa eine Woche.

FAQs:

• Kann ich den Hummus auch ohne Tahini zubereiten? Ja, Sie können den Hummus auch ohne Tahini machen. Er wird zwar etwas anders schmecken, aber immer noch köstlich sein. Sie können stattdessen auch Mandelbutter oder eine andere Nussbutter verwenden.

• Kann ich frische Kichererbsen für den Hummus verwenden? Ja, Sie können auch frische Kichererbsen verwenden. Sie müssen diese jedoch vorher kochen und abkühlen lassen, bevor Sie sie für den Hummus verwenden.

• Wie kann ich den Hummus aufbewahren? Der Hummus sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er hält sich dort für etwa eine Woche.

Probieren Sie dieses leckere Hummus-Rezept aus und lassen Sie sich von dem cremigen Geschmack begeistern!

Viel Spaß beim Kochen und Genießen!