Kohlrabi Gratin Kartoffel Kochbar Kochen Kartoffeln Auflauf

Hast du Lust auf etwas Leckeres? Wie wäre es mit einem köstlichen Kohlrabigericht? Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, das sich perfekt als Hauptzutat für verschiedene Gerichte eignet. Ob gebraten, gefüllt oder als Beilage - Kohlrabi ist immer eine gute Wahl!

Kohlrabi Pommes aus dem Backofen

Beginnen wir mit einer gesunden Alternative zu herkömmlichen Pommes: Kohlrabi Pommes aus dem Backofen. Diese knusprigen Leckerbissen sind nicht nur lecker, sondern auch noch kalorienarm!

### Zutaten:

• 2 Kohlrabi
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Paprikapulver nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Kohlrabi schälen und in Pommes-Sticks schneiden.
3. Die Kohlrabi-Sticks auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
4. Das Olivenöl gleichmäßig über die Pommes-Sticks gießen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. Die Kohlrabi Pommes für ca. 25-30 Minuten im Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die Pommes aus dem Backofen nehmen und sofort servieren.

Diese Kohlrabi Pommes sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes. Sie sind knusprig, lecker und perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder einfach nur als Snack für zwischendurch.

Gefüllte Kohlrabi

Ein weiteres köstliches Rezept, das wir empfehlen möchten, sind gefüllte Kohlrabi. Diese herzhaften Leckerbissen sind sowohl visuell ansprechend als auch geschmacklich beeindruckend!

### Zutaten:

• 4 Kohlrabi
• 200 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne

Zubereitung:

1. Die Kohlrabi schälen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren.
2. Die Kohlrabi abgießen und abkühlen lassen. Anschließend das Innere der Kohlrabi mit einem Löffel aushöhlen und das Kohlrabi-Fleisch beiseite stellen.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
4. Das Kohlrabi-Fleisch zum Hackfleisch geben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Kohlrabi-Hackfleisch-Mischung in die ausgehöhlten Kohlrabi füllen und in eine Auflaufform setzen.
7. Die gefüllten Kohlrabi im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
8. Die gefüllten Kohlrabi aus dem Ofen nehmen und servieren.

Diese gefüllten Kohlrabi sind ein wahres Geschmackserlebnis. Das zarte Kohlrabi-Fleisch harmoniert perfekt mit der herzhaften Hackfleischfüllung. Serviere sie als Hauptgericht mit einer leckeren Beilage oder als Vorspeise, um deine Gäste zu beeindrucken!

Kohlrabi-Kartoffelrösti

Wenn du ein Fan von Rösti bist, wirst du diese Variation mit Kohlrabi lieben! Diese Kohlrabi-Kartoffelrösti sind knusprig, würzig und einfach köstlich!

### Zutaten:

• 2 Kohlrabi
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL Mehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL neutrales Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kohlrabi und Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die Zwiebel fein würfeln.
2. Die geraspelten Kohlrabi, Kartoffeln und Zwiebel in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3. Die ausgedrückte Masse in eine Schüssel geben und Mehl, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
4. Eine Pfanne mit neutralem Öl erhitzen und die Rösti-Masse portionsweise in die Pfanne geben.
5. Die Kohlrabi-Kartoffelrösti von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
6. Die gebratenen Rösti auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten, während du den Rest der Masse brätst.
7. Die Kohlrabi-Kartoffelrösti servieren und genießen!

Diese Kohlrabi-Kartoffelrösti sind eine tolle Alternative zu klassischen Kartoffelrösti. Sie sind würzig, knusprig und passen perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Hauptgericht mit einem leckeren Dip oder einem frischen Salat.

Weitere köstliche Kohlrabi-Rezepte

Wenn dir diese Rezepte gefallen haben, solltest du auch die folgenden leckeren Kohlrabi-Gerichte ausprobieren:

• Kohlrabi-Rohkost: Frisch und gesund - die perfekte Beilage zu jedem Gericht.
• Gebratener Kohlrabi: Knackig und aromatisch - einfach unwiderstehlich.
• Kohlrabi-Curry mit Kichererbsen: Exotisch und vegan - ein wahres Geschmackserlebnis.
• Kohlrabi-Gemüse: Einfach, aber köstlich - perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Alle diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und garantieren einen echten Gaumenschmaus. Ganz gleich, für welches Kohlrabi-Rezept du dich entscheidest, du wirst die köstliche Vielfalt dieses gesunden Gemüses lieben!

Probiere die verschiedenen Rezepte aus und lass dich von der Vielseitigkeit des Kohlrabis überraschen. Ob als Beilage, Hauptgericht oder Snack - Kohlrabi ist immer eine gute Wahl!

Guten Appetit!