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Wonder Wunderbare Küche: Kleine Kuchen: Beeren-Quark-Torte ohne Backen

Die Beeren-Quark-Torte ohne Backen ist ein köstliches Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Backzeit. Die Torte besteht aus einer knusprigen Keksboden und einer erfrischenden Quarkcreme mit frischen Beeren. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Vollkornbutterkekse
• 100 g Butter
• 500 g Magerquark
• 200 g Joghurt
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300 ml Sahne
• 500 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)

Anleitung:

1. Die Kekse in einen Mixer geben und fein zerkleinern. Die Butter schmelzen und zu den Kekskrümeln geben. Alles gut vermischen.
2. Die Keksmasse in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform geben und festdrücken. Für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Keksmasse fest geworden ist.
3. In der Zwischenzeit den Magerquark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmischung heben.
4. Die Hälfte der Beeren vorsichtig unter die Quarkcreme heben.
5. Die Quarkcreme auf den gekühlten Keksboden geben und glattstreichen. Mit den restlichen Beeren dekorieren.
6. Die Torte für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

Wie man die Torte zubereitet:

Die Beeren-Quark-Torte ohne Backen ist ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Sie ist fruchtig, cremig und erfrischend zugleich. Die Zubereitung ist sehr einfach und gelingt garantiert. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zuerst werden die Vollkornbutterkekse fein zerkleinert. Dafür können Sie einen Mixer oder einen starken Gefrierbeutel und einen Nudelholz verwenden.
2. Danach wird die Butter geschmolzen und zu den Kekskrümeln gegeben. Alles wird gut miteinander vermengt, bis eine krümelige Masse entsteht.
3. Die Keksmasse wird in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform gegeben und festgedrückt. Anschließend wird die Form für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt, damit die Keksmasse fest wird.
4. In der Zwischenzeit kann die Quarkcreme vorbereitet werden. Dafür werden Magerquark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel verrührt.
5. Die Sahne wird steif geschlagen und vorsichtig unter die Quarkmischung gehoben. Dadurch wird die Creme besonders luftig und cremig.
6. Nun werden die Beeren vorsichtig unter die Quarkcreme gehoben. Hier können Sie nach Belieben verschiedene Beeren verwenden, wie zum Beispiel Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren.
7. Die Quarkcreme wird auf den gekühlten Keksboden gegeben und glattgestrichen. Anschließend werden die restlichen Beeren auf der Torte verteilt.
8. Die Torte muss nun für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank gestellt werden, damit sie fest wird.

Die Beeren-Quark-Torte ohne Backen eignet sich perfekt als Dessert für warme Sommertage. Sie ist leicht und erfrischend, und die frischen Beeren sorgen für eine angenehme Fruchtnote. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit diesem köstlichen Kuchen!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Beeren-Quark-Torte ohne Backen dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Die Torte muss jedoch mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden.

Portionen:

Das Rezept ergibt eine Torte, die für etwa 12 Personen ausreichend ist.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für die Beeren-Quark-Torte ohne Backen variieren je nach verwendetem Keksboden und Beeren. Hier sind einige geschätzte Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: ca. 350 kcal
• Fett: ca. 20 g
• Kohlenhydrate: ca. 35 g
• Eiweiß: ca. 8 g

Tipps:

Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei der Zubereitung der Beeren-Quark-Torte ohne Backen helfen können:

• Verwenden Sie gerne verschiedene Beeren, um der Torte eine fruchtige Note zu geben.
• Sie können den Keksboden auch mit gemahlenen Nüssen oder Mandeln verfeinern.
• Bevor Sie die Torte servieren, können Sie sie mit frischer Minze garnieren, um einen zusätzlichen frischen Geschmack zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen:

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Beeren-Quark-Torte ohne Backen:

1. Kann ich die Torte einfrieren? Ja, die Torte kann eingefroren werden. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen.

2. Kann ich anstelle von Magerquark auch fettarmen Quark verwenden? Ja, anstelle von Magerquark können Sie auch fettarmen Quark verwenden. Die Torte wird dadurch etwas cremiger im Geschmack.

3. Kann ich anstelle von Joghurt auch Sahnejoghurt verwenden? Ja, anstelle von Joghurt können Sie auch Sahnejoghurt verwenden. Dies verleiht der Quarkcreme eine besonders cremige Konsistenz.

Probieren Sie dieses Rezept für die Beeren-Quark-Torte ohne Backen aus und lassen Sie sich von dem fruchtigen Geschmack und der cremigen Textur begeistern. Es ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Genießen Sie diese Köstlichkeit mit Familie und Freunden!