Klassischer Mürbeteig

Gedeckter Apfelkuchen ist ein köstlicher Klassiker in der deutschen Küche, der Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Mit einem saftigen Mürbeteig als Boden und Deckel und einer fruchtigen Apfelfüllung ist dieser Kuchen einfach unwiderstehlich. Hier ist ein leckeres Rezept, das du unbedingt ausprobieren solltest.

Gedeckter Apfelkuchen

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 1 kg Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 2 TL Zimt
• 4 EL Aprikosenkonfitüre
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Salz und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Äpfel schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermengen.
3. Den Teig in zwei Hälften teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei runden Böden ausrollen.
4. Einen Boden in eine gefettete Springform legen und die Apfelmasse darauf verteilen. Dabei einen kleinen Rand frei lassen.
5. Den zweiten Teigdeckel vorsichtig auf die Apfelfüllung legen und die Ränder gut verschließen.
6. Das übrige Ei verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.
7. Den gedeckten Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
8. Nach dem Abkühlen mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.

Der gedeckte Apfelkuchen ist eine wahre Köstlichkeit und schmeckt frisch am besten. Serviere ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genieße das saftige Aroma der Äpfel. Dieser Kuchen eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen oder als Dessert bei besonderen Anlässen.

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Egal für welches Rezept du dich entscheidest, mit Mürbeteig zauberst du im Handumdrehen leckere Gebäcke. Viel Spaß beim Ausprobieren!