Hier ist ein köstliches Rezept für Nussecken, das du unbedingt ausprobieren solltest. Diese leckeren Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Sie werden mit einer knusprigen Nussfüllung und einem mürben Teig zubereitet. Hier sind die Zutaten, die du für das Rezept benötigst:
Nussecken von kuchenzwerg
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g kalte Butter
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
- 200 g Zucker
- 2 TL Honig
- 200 g Butter
- 100 ml Sahne
Anleitung:
- Das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und die kalte Butter in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die gemahlenen Nüsse, den Zucker, den Honig, die Butter und die Sahne in einem Topf erhitzen und zu einer cremigen Masse verrühren.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In etwa fingerdicke Streifen schneiden.
- Die Nussmasse auf den Teig streichen und gleichmäßig verteilen.
- Die Teigstreifen zu Dreiecken falten und leicht andrücken.
- Die Nussecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Nussecken auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Wie bereite ich Nussecken zu?
Diese Nussecken sind einfach zuzubereiten und erfordern nur einige grundlegende Backkenntnisse. Zuerst musst du den Teig herstellen, indem du Mehl, Zucker, Vanillezucker und kalte Butter miteinander verknetest. Anschließend lässt du den Teig im Kühlschrank ruhen, um ihn einfacher zu verarbeiten. Währenddessen bereitest du die Nussfüllung zu, indem du gemahlene Nüsse, Zucker, Honig, Butter und Sahne in einem Topf erwärmst und miteinander vermischst.
Sobald der Teig geruht hat, rollst du ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneidest fingerdicke Streifen. Auf diese Streifen streichst du die Nussfüllung und faltest sie zu Dreiecken zusammen. Die Nussecken kommen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und werden im Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten gebacken. Lass sie anschließend auskühlen und schneide sie in Stücke.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Nussecken dauert etwa 30 Minuten, plus 30 Minuten Ruhezeit für den Teig.
Jetzt kannst du die köstlichen Nussecken genießen! Sie sind perfekt für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst sie auch als Geschenk für deine Liebsten backen - sie werden begeistert sein!
