Quarkbällchen wie vom Bäcker
Quarkbällchen Rezept
Quarkbällchen sind eine köstliche Nascherei, die man normalerweise nur vom Bäcker kennt. Doch mit diesem einfachen Rezept kannst du sie ganz leicht selbst zubereiten. Diese kleinen runden Bällchen bestehen aus einem luftigen Quarkteig, der frittiert und anschließend mit Puderzucker bestäubt wird. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell gemacht. Perfekt für den nächsten gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder der Familie.
Zutaten für Quarkbällchen:
- 250 g Quark
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. In einer Schüssel den Quark, die Eier, den Zucker und den Vanillezucker gut vermischen.
2. Das Mehl, das Backpulver und das Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Teig abgedeckt für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
4. In einem großen Topf das Öl erhitzen.
5. Mit einem Teelöffel kleine Bällchen aus dem Teig formen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
6. Die Quarkbällchen goldbraun ausbacken und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Die fertigen Quarkbällchen mit Puderzucker bestäuben und am besten noch warm servieren.
Wie man Quarkbällchen zubereitet:
Quarkbällchen sind eine beliebte süße Leckerei, die besonders gerne auf Jahrmärkten und Volksfesten angeboten wird. Doch du musst nicht auf den nächsten Jahrmarkt warten, um in den Genuss dieser köstlichen Bällchen zu kommen. Mit diesem einfachen Rezept kannst du sie ganz einfach zu Hause selber machen.
Der Teig für die Quarkbällchen besteht aus Quark, Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und einer Prise Salz. Alles wird zu einem glatten Teig verrührt und für etwa 30 Minuten ruhen gelassen, um den Teig aufgehen zu lassen.
In einem Topf wird das Öl erhitzt, und mit einem Teelöffel werden kleine Bällchen aus dem Teig geformt und vorsichtig in das heiße Öl gegeben. Die Quarkbällchen werden goldbraun ausgebacken und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen gelassen.
Quarkbällchen Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Quarkbällchen dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Der Teig für die Bällchen ist schnell zusammengerührt und muss dann noch für 30 Minuten ruhen. Anschließend werden die Bällchen in heißem Öl ausgebacken, was nur ein paar Minuten dauert. Danach können sie sofort serviert und genossen werden.
Quarkbällchen und ihre Serviergröße:
Die Quarkbällchen können je nach Belieben als kleine Snacks oder auch in größerer Menge als ein süßes Fingerfood serviert werden. Sie eignen sich hervorragend für eine gemütliche Kaffeetafel oder als süße Nascherei zwischendurch. Durch ihre handliche Größe sind sie auch perfekt zum Mitnehmen geeignet.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben der Quarkbällchen hängen von den genauen Mengen der verwendeten Zutaten ab. Hier ist eine grobe Orientierung für 100 g Quarkbällchen:
- Kalorien: ca. 300 kcal
- Eiweiß: ca. 8 g
- Kohlenhydrate: ca. 40 g
- Fett: ca. 10 g
Tipps für die Zubereitung von Quarkbällchen:
Um die Quarkbällchen noch luftiger und fluffiger zu machen, kannst du den Quarkteig vor dem Formen der Bällchen noch einmal kräftig durchkneten. Dadurch werden noch mehr Luftblasen in den Teig eingearbeitet, die beim Ausbacken für eine besonders luftige Konsistenz sorgen.
Wenn du möchtest, kannst du die Quarkbällchen nach dem Ausbacken auch noch mit verschiedenen Toppings verfeinern. Zum Beispiel könntest du geschmolzene Schokolade oder Zuckerguss über die Bällchen geben oder sie mit bunten Streuseln bestreuen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man die Quarkbällchen auch ohne Fritteuse zubereiten?
Antwort: Ja, das ist möglich. Anstatt in einer Fritteuse kannst du die Quarkbällchen auch in einem großen Topf mit reichlich Öl ausbacken. Achte dabei darauf, dass das Öl heiß genug ist und die Bällchen schön goldbraun werden.
Frage: Kann man die Quarkbällchen auch einfrieren?
Antwort: Ja, das ist möglich. Die Quarkbällchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Vor dem Servieren können sie dann noch einmal kurz in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden, damit sie wieder schön warm und knusprig sind.
Probieren Sie dieses einfache und köstliche Quarkbällchen-Rezept aus und zaubern Sie sich ein Stück Bäckerei-Qualität direkt in Ihre Küche. Guten Appetit!
